涼拌苦瓜的做法

涼拌菜是夏季很多人的最愛， 不僅清涼可口， 做起來也十分簡便， 涼拌菜的種類比較多， 但是為了能夠對身體健康有幫助， 在食材上就要謹慎選擇， 苦瓜是很好的涼拌菜的選擇， 而且在營養價值上也是比較高些的， 對身體的維生素補充效果非常不錯， 那涼拌苦瓜的做法該怎么做呢?

涼拌苦瓜的做法也是有著一定的講究， 我們在制作任何食物的時候， 都是要掌握一定的方式方法， 這樣才不會讓蔬菜中的營養流失， 而苦瓜的營養元素較多， 所以選擇它的時候， 配料的選擇也是很重要的。

涼拌苦瓜的做法：

材料：苦瓜2根， 紅彩椒半個切絲， 蔥半根切絲， 蒜末， 白糖， 生抽， 鹽， 醋， 香油。

做法：

1.苦瓜洗凈后去掉瓜瓤和苦瓜的白色部分， 將片好的苦瓜斜刀切成細絲。

2.紅彩椒， 大蔥切絲， 將蒜末， 生抽， 糖， 鹽， 醋， 香油混合均勻制成碗汁備用。

3.鍋內做水， 水開后放入一小勺鹽和少許油。

4.盛出苦瓜絲迅速用水沖涼后控干水分。 放上紅椒絲和蔥絲， 淋上調好的汁攪拌均勻即可。

5.喜歡辣椒的可以放些辣椒油攪拌均勻， 不喜歡的可以不放。

涼拌苦瓜的做法簡單好學， 對清熱解暑也是有著很好的幫助， 夏季多吃這樣的菜肴， 對減肥也是非常不錯的， 夏季減肥的人很多， 而且在減肥成功上， 卻很少， 那是因為減肥方法沒有選擇正確， 選擇涼拌苦瓜對燃燒脂肪， 減輕體重非常有效果哦!