吃豬肉的禁忌 哪些食物與豬肉相克
豬肉是我們甚或中最常見的肉製品， 豬肉營養價值豐富的蛋白質和脂肪， 但是吃豬肉也是需要注意一些事情的， 你知道吃豬肉需要注意什麼嗎？豬肉有哪些做法呢？不清楚的話就跟我一起來看看吧！
美味豬肉也有剋星
豬肉不能和什麼一起吃
1、香菜
豬肉與香菜不宜同食
芫荽又名香菜， 可去腥味， 與羊肉同吃相宜。
芫荽辛溫， 耗氣傷神。 豬肉滋膩， 助濕熱而生痰。 古書有記載：“凡肉有補，
2、蠶豆
從現代營養學觀點來看， 豆類與豬肉不宜搭配， 是因為豆中植酸含量很高， 60%——80%的磷是以植酸形式存在的。
蠶豆不宜與豬肉搭配
它常與蛋白質和礦物質元素形成複合物， 而影響二者的可利用性， 降低利用效率;還有就是因為豆類與瘦肉、魚類等葷食中的礦物質如鈣、鐵、鋅等結合，
一耗氣， 一無補， 故二者配食， 對身體有損害
3、牛肉
豬肉和牛肉不共食的說法由來已久， 《飲膳正要》指出：“豬肉不可與牛肉同食”。
豬肉與牛肉一溫一寒， 一補中脾胃， 一冷膩虛人
這主要是從中醫角度來考慮， 一是從中醫食物藥性來看， 豬肉酸冷、微寒， 有滋膩陰寒之性， 而牛肉則氣味甘溫， 能補脾胃、壯腰腳， 有安中益氣之功。 二者一溫一寒， 一補中脾胃， 一冷膩虛人。
性味有所抵觸， 故不宜同食
4、菊花
豬肉也不宜與蒼術、甘草、百合、桔梗、菊花同時食用， 因為豬肉助濕生痰， 蒼術祛風利濕、健脾止瀉、桔梗利喉祛痰、前者與後兩者藥理相反；
豬肉與菊花百合同食服用會產生毒性反應
豬肉本身富含脂肪， 不利腸胃， 如果用甘草補益脾胃時最好忌食豬肉；與百合及菊花同時服食時會產生毒性反應， 對身體造成影響， 重者致死。
5、羊肝
中醫雲：“豬肉共羊肝和食之， 令人心悶。 ”
豬肉與羊肝無論從食物藥性還是從烹飪角度講都不宜同食
這主要是因為羊肝氣味苦寒，補肝、明目，治肝風虛熱。豬肉滋膩，入胃便作濕熱，從食物藥性講，配伍不宜。羊肝有膻氣，與豬肉共同烹炒，則易生怪味，從烹飪角度講看，亦不相宜。
7、鯽魚
豬肉忌與鯽魚同食令人氣滯。豬肉性味酸冷微寒，鯽魚甘溫，性味功能略有不同。偶爾同食無妨，但不宜在一個菜裡搭配烹調。
鯽魚不可與豬肉同食
另外魚類皆有魚腥氣，一般不與豬肉配食。《飲膳正要》記載：“鯽魚不可與豬肉同食。”
8、黃豆
豬肉與黃豆搭配的煮食並不鮮見，比如豬肉黃豆燉豆腐、黃豆燜豬手、黃豆花生燉豬皮，不只有名，有些甚至還曾是營養保健的美食。
豬肉與黃豆同食影響二者利用性
但從現代營養學觀 點來看，豆類與豬肉不宜搭配。它常與蛋白質和礦物質元素形成複合物，而影響二者的可利用性，降低利用效率。
豬肉是目前人們餐桌上重要的動物性食品之一。因為豬肉纖維較為細軟，結締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，因此，經過烹調加工後肉味特別鮮美。
豬肉雖然營養價值很高但卻也有它的飲食禁忌
豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
豬肉與羊肝無論從食物藥性還是從烹飪角度講都不宜同食
這主要是因為羊肝氣味苦寒，補肝、明目，治肝風虛熱。豬肉滋膩，入胃便作濕熱，從食物藥性講，配伍不宜。羊肝有膻氣，與豬肉共同烹炒，則易生怪味，從烹飪角度講看，亦不相宜。
7、鯽魚
豬肉忌與鯽魚同食令人氣滯。豬肉性味酸冷微寒，鯽魚甘溫，性味功能略有不同。偶爾同食無妨，但不宜在一個菜裡搭配烹調。
鯽魚不可與豬肉同食
另外魚類皆有魚腥氣，一般不與豬肉配食。《飲膳正要》記載：“鯽魚不可與豬肉同食。”
8、黃豆
豬肉與黃豆搭配的煮食並不鮮見，比如豬肉黃豆燉豆腐、黃豆燜豬手、黃豆花生燉豬皮，不只有名，有些甚至還曾是營養保健的美食。
豬肉與黃豆同食影響二者利用性
但從現代營養學觀 點來看，豆類與豬肉不宜搭配。它常與蛋白質和礦物質元素形成複合物，而影響二者的可利用性，降低利用效率。
豬肉是目前人們餐桌上重要的動物性食品之一。因為豬肉纖維較為細軟，結締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，因此，經過烹調加工後肉味特別鮮美。
豬肉雖然營養價值很高但卻也有它的飲食禁忌
豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
