坐月子吃什麼|坐月子可以吃海蜇皮嗎

海蟄又名水母、白皮子， 猶如一頂降落傘， 也像一個白蘑菇。 形如蘑菇頭的部分就是“海蟄皮”;傘蓋下像蘑菇柄一樣的口腔與觸鬚便是“海蟄頭”。 海蟄皮是一層膠質物， 營養價值較高， 海蟄頭稍硬， 營養膠質與蟄皮相近。 中國是最早食用海蟄的國家， 晉代張華所著的《博物志》中就有食用海蟄的記載。 今天， 海蟄已成宴席上的佳餚。

海蜇屬腔腸動物， 海蜇呈傘形， 在水中漂浮， 產於我國沿海各地。 夏秋季是捕撈旺季， 捕撈後加明礬和鹽壓榨， 除去水分， 洗淨後再用鹽漬。 海蜇按產地分， 有南蜇、東蜇、北蜇等品種。 南蜇以福建、浙江所產最好，

個大， 淺黃色， 水分大、脆嫩。 東蜇產于山東煙臺、又有沙蜇、棉蜇之分。 沙蜇泥沙含於肉內， 不易洗掉， 牙磣;棉蜇肉厚不脆。 北蜇產于天津北塘， 色白個小， 比較脆嫩， 品質較次。 海蜇的打撈季節一般是在夏秋季節。

營養價值

1. 海蟄含有人體需要的多種營養成分， 尤其含有人們飲食中所缺的碘， 是一種重要的營養食品;

2. 含有類似於乙醯膽鹼的物質， 能擴張血管， 降低血壓;

3. 所含的甘露多糖膠質對防治動脈粥樣硬化有一定功效;

4. 海蟄能軟堅散結、行淤化積、清熱化痰， 對氣管炎、哮喘、胃潰瘍、風濕性關節炎等疾病有益， 並有防治腫瘤的作用;從事理髮、紡織、糧食加工等與塵埃接觸較多的工作人員常吃海蟄， 可以去塵積、清腸胃，

保障身體健康。

食用效果

味咸、性平、入肝、腎經;

具有清熱化痰、消積化滯、潤腸通便之功效;

用於陰虛肺燥、高血壓、痰熱咳嗽、哮喘、瘰鬁痰核、食積痞脹、大便燥結等症。

適用人群

一般人群都能食用

1. 適宜中老年急慢性支氣管炎， 咳嗽哮喘， 痰多黃稠之人食用;適宜高血壓病， 頭昏腦脹， 煩熱口渴， 以及大便秘結者服食;適宜單純性甲狀腺腫患者食用;適宜醉酒後煩渴者食用;

2. 脾胃虛寒者慎食。