立秋健康飲食不怕秋老虎
立秋標志著秋天的到來， 但是氣溫還可能回升， 在立秋時節應該如何養生呢？
立秋標志著秋天的到來， 但是氣溫還可能回升
中醫專家建議， 立秋養生一方面要注意在飲食上及時調理膳食， 宜祛暑滋陰， 同時合理應對早晚溫差， 還要預防高溫傷害， 并加強保養立秋時節特別需要注意的肝肺。
立秋后“秋老虎”肆虐， 此時既要祛暑清熱， 又要滋陰潤燥
立秋后“秋老虎”肆虐， 此時既要祛暑清熱，
立秋飲食宜祛暑滋陰
立秋時節， 晝夜溫差加大， 在飲食上應堅持祛暑清熱， 多食用一些滋陰潤肺的食物。
立秋時節， 晝夜溫差加大， 在飲食上應堅持祛暑清熱
醫學專家認為， 秋季燥氣上升， 易傷津液， 因此， 在飲食上應以滋陰潤肺為宜， 可適當食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠蘿、乳品等柔潤食物， 以益胃生津。 另外， 多吃豆類等食物， 少吃油膩厚味之物。
在飲食上應以滋陰潤肺為宜多吃豆類等食物， 少吃油膩厚味之物
蔬菜應選擇新鮮汁多的， 如：黃瓜、冬瓜、西紅柿、芹菜等。 水果應食用養陰生津之品， 如：葡萄、西瓜、梨、香蕉。 另外需要提醒的是， 立秋之后生食大量瓜類、水果容易引發胃、腸道疾患。 因此， 脾胃虛寒者注意不宜食用過多。
健脾除煩 安神填精
冰糖蓮子羹
原料：去心蓮子50克， 水、冰糖、水淀粉適量。
冰糖蓮子羹
做法：蓮子加適量水燜酥， 用冰糖調味， 水淀粉勾芡成羹即成。
冰糖蓮子羹健脾除煩、安神填精
注：利于婦女體虛下白帶，
補脾潤肺 益中開胃
黃精煨豬肘
原料：黃精9克， 黨參9克， 大棗5枚， 豬肘750克， 生姜15克， 蔥適量。
黃精煨豬肘
做法：1、黃精切薄片， 黨參切短節， 裝紗布袋內， 扎口;2、大棗洗凈待用。 3、豬肘刮洗干凈入沸水鍋內焯去血水， 撈出待用。4、姜、蔥洗凈拍破待用。5、以上食物同放入沙鍋中，注入適量清水，置武火上燒沸，撇盡浮沫，改文火繼。續煨至汁濃肘粘，去除藥包，肘、湯、大棗同時裝入碗內即成。
注：對脾胃虛弱，飲食不振，肺虛咳嗽，病后體弱者由為適宜。
健脾補血益氣安神
四寶糯米粥
原料：桂圓、紅棗、山藥、薏米仁各25克，糯米100克，水、冰糖適量。
四寶糯米粥
做法：桂圓、紅棗、山藥、薏米仁、糯米加水共煮成粥，以冰糖調味即成。
注：適用于心血不足之心悸者調理。
補腎潤燥健腦和中
芝麻核桃羹
原料：黑芝麻50克，核桃肉100水淀粉、冰糖、水適量。
芝麻核桃羹
做法：將黑芝麻、核桃肉分別以文火炒香碾碎，每次舀4湯匙加適量水，水淀粉勾芡，冰糖調味食之，一日兩次。
注：常服可黑須發悅顏。
生津止渴和胃消食
五彩蜜果
原料：蘋果1個，鴨梨1個，菠蘿半個，楊梅10粒，荸薺10粒，檸檬1個，白糖適量。
五彩蜜果
做法：1、檸檬榨汁，蘋果、鴨梨、菠蘿洗凈去皮，分別用圓珠勺挖成圓珠形(或切成丁狀)，荸薺洗凈去皮，楊梅洗凈待用。2、將白糖加入50毫升清水中，置于鍋內燒熱溶解，冷卻后加入檸檬汁，把五種水果擺成喜歡的圖案，食用時將糖汁倒入水果之上，即可。
健脾開胃 填精益氣
醋椒魚
原料：黃魚1條，香菜、蔥、姜、胡椒粉、黃酒、麻油、味精、鮮湯、白醋、鹽、植物油各適量。
醋椒魚
做法：1、黃魚洗凈后剞成花刀紋備用，蔥、姜洗凈切絲。2、油鍋燒熱，魚下鍋兩面煎至見黃，撈出濾干油;3、鍋內放少量油，熱后，將胡椒粉、姜絲入鍋略加煸炒，隨即加入鮮湯、酒、鹽、魚，燒至魚熟，撈起放入深盤內，散上蔥絲、香菜;4、鍋內湯汁燒開加入白醋、味精、麻油攪勻倒入魚盤內即可。
滋陰益胃 涼血生津
生地粥
原料：生地黃25克，大米75克，白糖少許、清水適量。
生地粥
做法：1、生地黃洗凈切細，用適量清水在火上煮沸約30分鐘后，潷出藥汁，再復煎煮一次，兩次藥液合并后濃縮至100毫升，備用。2、將大米洗凈煮成白粥，趁熱加入生地汁，攪勻食用時加入適量白糖調味即可。
注：本方還可做肺結核，糖尿病患者之膳食。
撈出待用。4、姜、蔥洗凈拍破待用。5、以上食物同放入沙鍋中，注入適量清水，置武火上燒沸，撇盡浮沫，改文火繼。續煨至汁濃肘粘，去除藥包，肘、湯、大棗同時裝入碗內即成。注：對脾胃虛弱，飲食不振，肺虛咳嗽，病后體弱者由為適宜。
健脾補血益氣安神
四寶糯米粥
原料：桂圓、紅棗、山藥、薏米仁各25克，糯米100克，水、冰糖適量。
四寶糯米粥
做法：桂圓、紅棗、山藥、薏米仁、糯米加水共煮成粥，以冰糖調味即成。
注：適用于心血不足之心悸者調理。
補腎潤燥健腦和中
芝麻核桃羹
原料：黑芝麻50克，核桃肉100水淀粉、冰糖、水適量。
芝麻核桃羹
做法：將黑芝麻、核桃肉分別以文火炒香碾碎，每次舀4湯匙加適量水，水淀粉勾芡，冰糖調味食之，一日兩次。
注：常服可黑須發悅顏。
生津止渴和胃消食
五彩蜜果
原料：蘋果1個，鴨梨1個，菠蘿半個，楊梅10粒，荸薺10粒，檸檬1個，白糖適量。
五彩蜜果
做法：1、檸檬榨汁，蘋果、鴨梨、菠蘿洗凈去皮，分別用圓珠勺挖成圓珠形(或切成丁狀)，荸薺洗凈去皮，楊梅洗凈待用。2、將白糖加入50毫升清水中，置于鍋內燒熱溶解，冷卻后加入檸檬汁，把五種水果擺成喜歡的圖案，食用時將糖汁倒入水果之上，即可。
健脾開胃 填精益氣
醋椒魚
原料：黃魚1條，香菜、蔥、姜、胡椒粉、黃酒、麻油、味精、鮮湯、白醋、鹽、植物油各適量。
醋椒魚
做法：1、黃魚洗凈后剞成花刀紋備用，蔥、姜洗凈切絲。2、油鍋燒熱，魚下鍋兩面煎至見黃，撈出濾干油;3、鍋內放少量油，熱后，將胡椒粉、姜絲入鍋略加煸炒，隨即加入鮮湯、酒、鹽、魚，燒至魚熟，撈起放入深盤內，散上蔥絲、香菜;4、鍋內湯汁燒開加入白醋、味精、麻油攪勻倒入魚盤內即可。
滋陰益胃 涼血生津
生地粥
原料：生地黃25克，大米75克，白糖少許、清水適量。
生地粥
做法：1、生地黃洗凈切細，用適量清水在火上煮沸約30分鐘后，潷出藥汁，再復煎煮一次，兩次藥液合并后濃縮至100毫升，備用。2、將大米洗凈煮成白粥，趁熱加入生地汁，攪勻食用時加入適量白糖調味即可。
注：本方還可做肺結核，糖尿病患者之膳食。
