吃烤魚片的害處

提及石鍋魚， 或許沒有人不喜歡吃否， 盆友聚會， 正宗的香辣烤魚， 好幾個涼菜， 再加紅酒， 杯觥交錯， 樂不可支， 再好不過的選擇了。 但是你掌握石鍋魚色香味俱全的背后掩藏著什么嗎?重囗味的石鍋魚， 你的身體健康hold住嗎?吃烤魚片的弊端有哪些?

1、鹽油超標

正宗的石鍋魚是提前腌制好， 放入烤箱中烤制而成的。 但是很多商家在制作過程中為節約成本會提前將魚油炸， 等消費者點單子后再把魚放入烘烤盤里， 把配置好的料汁澆在魚的的身上， 上餐后升溫， 跟真正石鍋魚的味道相距無有。 便于提升存放時間， 一般會加上過多的鹽。 而油炸情況下使魚吸入過多的油， 不經意間正中間攝入的脂肪便會超標， 接踵而至的就是肥胖癥和慢性疾病。

2、飽和脂肪過多

掌握石鍋魚為什么那么香嗎?僅僅靠魚本身是還不夠的。 秘密就是澆在魚的的身上的油。 便于使魚的口感更強， 商家一般會選擇飽和水準比較高的黃奶油高溫升溫以后運用。 黃奶油飽和水準越高， 升溫后的口感很好， 很香醇。 細心的朋友可以 發現， 倘若盛石鍋魚的容器不刷， 第二天表面便會結一層厚厚的奶白色一小塊物， 這就是飽和脂肪，

3、致癌物

都掌握魚中的蛋白質含量多種多樣， 而且海魚有哪些中的DHA也很多種多樣。 但是選對吃法很重要。 蛋白質經歷高溫油炸會導致一種稱之為雜環胺的物質， 這類化合物有致癌物的作用， 因而 選恰當了食物原料很重要， 但選定食物的烹飪方法更重要。

4、放底的水果蔬菜不能吃

細心的大伙兒注意到， 每一次石鍋魚的下面， 全是墊一層厚厚的水果蔬菜， 以小青菜等葉子菜居多。 覺得吃魚補充了蛋白質而水果蔬菜補充了維生素， 卻不清楚， 和菜一起吃緊嘴中的是濃濃的油。 一口水果蔬菜半口油， 那般的水果蔬菜你需要敢吃嗎?