枸杞子咋吃能長壽 豆漿裡放一些補充微量元素

枸杞子其味甘、性平具有補肝益腎之功效， 《本草綱目》中說“久服堅筋骨， 輕身不老， 耐寒暑。 ”中醫常用它來治療肝腎陰虧、腰膝酸軟、頭暈、健忘、目眩、目昏多淚、消渴、遺精等病症。 現代藥理學研究證實枸杞子可調節機體免疫功能、能有效抑制腫瘤生長和細胞突變、具有延緩衰老、抗脂肪肝、調節血脂和血糖、促進造血功能等方面的作用， 並應用於臨床。 枸杞子服用方便， 可入藥、嚼服、泡酒。

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磨豆漿的時候放一些枸杞是個好東西， 具有延緩衰老的功效。 很多人都拿枸杞泡水喝。 然而有專家指出， 僅僅是簡單浸泡一下， 枸杞中的維生素、胡蘿蔔素等很難完全被吸收。 可以在豆漿機磨豆漿的時候， 放上一小把枸杞， 這樣就能充分利用枸杞所含的各種營養物質和微量元素了。

炒菜、做粥的時候放一把

枸杞富含多種微量元素和維生素， 能滋陰， 增強免疫力， 但只有在堅持食用的情況下， 才有藥物價值， 偶爾吃一兩次是沒有效果的。

用枸杞泡水喝是最常見的， 但枸杞中所含的維生素大多是水溶性的， 遇熱容易被破壞。 所以建議把幹枸杞稍微泡一下， 在炒菜、做粥時， 或者是蒸包子、煮水餃時， 放一點枸杞當配料就可以了。

像普通食物一樣吃

枸杞之所以對眼睛有好處， 是因其富含胡蘿蔔素、鈣、鐵等營養元素， 俗稱“明眼子”。 歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲症， 常使用枸杞。

吃枸杞比較好的方法就是像普通食物一樣入粥飯、羹湯、菜肴裡邊， 不僅滋補， 而且不會上火。 不過， 枸杞並不適合所有人，

那些體質虛弱、抵抗力差的人可多吃點， 但因其溫熱身體的功效挺強， 一些感冒發燒、發炎、腹瀉的人就最好別吃了。 此外， 枸杞也有“保質期”， 有酒味的枸杞已經變質， 不能再吃了。

枸杞食用禁忌：

在食用中的注意：枸杞可分為三個部分來使用， 枸杞葉可用來泡“枸杞茶”飲用;紅色果實“枸杞子”可用於做菜或泡茶;枸杞根又稱為“地骨皮”， 一般當作藥材使用。 做菜加入枸杞子要注意烹調方法。 枸杞的烹飪時間不宜過長， 應在炒菜或煲湯收尾時放入枸杞， 這樣可防止大量營養成分流失， 因此， 枸杞更適合泡茶或做涼菜的輔料來食用。 枸杞也不適宜長時間地清洗， 以免營養成分流失， 建議在溫水裡稍洗即可。

一點點禁忌：由於枸杞溫熱身體的效果相當強，

患有高血壓、性情太過急躁的人， 或平日大量攝取肉類導致面泛紅光的人最好不要食用。 正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉等急症患者在發病期間也不宜食用。 最適合吃枸杞的是體質虛弱、抵抗力差的人， 但一定要每天吃一點， 長期堅持食用， 才能見效。 任何滋補品都不要過量食用， 枸杞也不例外， 一般來說， 健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適。

枸杞食譜推薦：

木瓜冰糖枸杞燉燕窩

材料：

木瓜1個， 燕窩適量， 冰糖適量， 枸杞適量

做法：

1. 木瓜洗淨外皮， 用刀剖開， 去除內核， 備用。

2. 將燕窩浸泡于清水中， 約30分鐘後倒掉浸過的水， 再次加入清水浸泡乾淨燕窩一個半小時， 然後取出燕窩備用。

3. 用清水煮溶冰糖。

4. 把燕窩放進木瓜盅裡撒上適量的枸杞， 在將冰糖水趁熱倒進木瓜燉盅內， 加蓋， 隔水燉一個半小時即可。

枸杞南瓜粥

材料：

大米130克， 南瓜(去皮去瓤)200克， 枸杞10克， 銀耳1小朵， 水1300ml， 輔料：冰糖10塊

做法：

1. 南瓜去皮去瓤， 切成1.5cm見方的小塊.

2. 銀耳提前泡發， 洗淨， 撕成小碎片.

3. 大米淘洗乾淨. 枸杞淘洗乾淨.

4. 將所有原料和輔料一起裝入高壓鍋， 蓋好蓋子和限壓閥， 大火燒至上汽後， 轉小火壓10-15分鐘， 再轉成微火燜15分鐘.

牛奶枸杞燉銀耳

材料：

銀耳30G， 枸杞適量， 白糖或蜂蜜或原味不放適量， 牛奶1盒， 水1升

做法：

1.晚上的行動：銀耳提泡發上燉鍋大夥燉開轉小火

2.早上的功課：灑適量枸杞繼續大夥燉10分鐘

3.食用前加牛奶稍加攪拌 蜂蜜調味 你就可以享用了