合理飲食可助降脂

高血脂是心腦血管疾病的危險因素之一， 很多人檢查發現血脂增高、脂肪肝或者因為冠心病、腦梗塞住院治療後， 醫生總是安排要控制血脂。 除了藥物控制之外， 我們還能做些什麼？

一個方面是運動， 因為現在生活環境、工作環境的改變， 讓人們的活動量明顯降低， 消耗減少的同時， 營養素的攝入不變， 這是很多人血脂增高的原因。 我國國民體質監測顯示， 我國成年人每週參加1次鍛煉、每次鍛煉時間30-60分鐘的比例只占三成左右。 未達到預防疾病的目的， 建議每天的活動量至少達到6000步， 也就是3千米左右，

除了運動之外， 我們應該怎麼吃才合適？血中膽固醇的水準受代謝和飲食的影響， 攝入過多時也會影響血脂的代謝， 建議每天膽固醇的攝入以300mg為限， 如果血脂已經有明顯增高， 應限制在200mg以內。 動物類的食物幾乎都含有膽固醇， 尤其以紅肉（牛、羊、豬肉等）含量較多， 我們可以用含膽固醇較少的禽肉或魚肉代替， 或者以不含膽固醇的豆製品代替， 就可以控制住膽固醇的攝入。

另外飲酒會導致血中甘油三脂增高， 應該儘量避免。 過多的食用含糖飲料、澱粉類的精製食物會導致肥胖， 增加高血脂出現的機會， 要儘量多吃粗糧、雜糧， 因為粗雜糧中富含膳食纖維， 進食後其中的糖分吸收緩慢，

武漢市武東醫院內科 陶璃娜