9種補腦食物讓男人更聰明
男人多吃9類補腦食物：
1、南瓜， 南瓜子
南瓜是β胡蘿蔔素的極佳來源。 荷蘭研究發現， 多攝取β胡蘿蔔素， 可維持較敏銳的思考能力。
而南瓜子所含的鋅， 可幫助腦部發育， 有助腦部靈活運作;如果鋅攝取不足， 容易導致記憶力衰退， 注意力不集中。
德州大學預防醫學與社區健康學系的山德史岱博士（哈樂德閣下Sandstead）也指出， 只要補足了鋅， 女性的文字記憶力就會提高12%。 葵瓜子， 糙米， 全穀類也都是鋅的食物來源。
2、牛奶
牛奶不僅補充鈣， 也能提供大腦所需的重要養分──蛋白質和乙群。 根據統計， 現在小學生大多肉吃太多， 而鈣質攝取不足。 若家長擔心孩子的乳糖不耐症， 可以無糖優格取代， 並加些水果， 堅果類增添風味。
3、草莓， 藍莓， 蔓越莓
莓類富含抗氧化物， 有助減少自由基的破壞， 延緩老化。 而且顏色愈鮮豔的莓類，
別忘了莓類也含豐富維生素。 腦細胞合成主管記憶力的神經傳導物質乙醯膽鹼時， 也需要維生素的參與。
4、全谷類
英國史旺西大學（斯旺西大學）心理系教授班頓（大衛班頓）曾針對一群一年級學童進行實驗， 發現吃低胃腸道（升糖指數）早餐的孩子， 在一系列腦力測驗中表現稍佳。
全穀類不僅是低胃腸食物， 還富含維生素é及維生素乙群， 葉酸， 煙鹼酸等。
維生素乙群不僅能幫助葡萄糖充分利用， 也能協助蛋白質代謝， 是維持腦細胞正常功能的必要營養素， 葉酸則與神經發展， 記憶力有關。
5、深海魚
腦部約60%是不飽和脂肪（包括約10%的ω-3脂肪酸）， 因此攝取富含ω-3的食物可保持細胞膜的彈性， 使神經細胞的功能達到較佳狀態。
深海魚的魚油富含ω-3;其中的DHA的是細胞膜的重要成分， 尤其是腦和視網膜的細胞膜無論在大腦皮質功能， 記憶力維持， 甚至胚胎與幼兒的腦部發育， DHA的都扮演重要的角色。
哈佛大學的研究就發現， 血液中DHA的濃度高的人， 日後比較不容易罹患阿茲海默症。
深海魚包括鮭魚， 鮪魚， 鯖魚， 沙丁魚， 鱈魚等， 專家建議， 用烤魚或蒸的方式， 更能保留ω-3。
6、燕麥
燕麥在營養學界就被稱為“大腦的糧食”。 燕麥是低胃腸食物， 更含豐富的維生素乙， 電子及鉀， 鋅等礦物質， 有助於空間記憶及認知。
燕麥也含有“β-聚葡萄糖”的可溶性纖維， 能阻礙膽固醇的製造與吸收， 使血液中膽固醇濃度下降， 因而減少心臟疾病， 動脈硬化和中風危機， 這三者都是失智症的已知肇因。
7、香蕉
專家建議可食用香蕉補充碳水化合物， 因為香蕉所含的果膠， 釋放葡萄糖的速度較慢， 血糖不易高低起伏過大， 影響大腦的營養補給。 想讓大腦處於巔峰狀態， 就得適時補充碳水化合物。
因為我們吃下去的碳水化合物會被分解成葡萄糖，
8、堅果
堅果類像杏仁， 核桃， 松子等， 不僅是低胃腸食物， 也富含ω-3脂肪酸。 而且還有豐富的維生素é， 硒等抗氧化物質， 保護腦細胞不受自由基損害。
美國農業部研究發現， 堅果類中還含有一種礦物質“硼”， 會影響腦部的電流活動， 使人的智慧反應變得更靈敏。
專家認為， 可以在早餐的穀片中搭配些堅果， 這對孩子是個不錯的補腦零食。
9、雞蛋
雞蛋不僅有乙群， 優質的蛋白質也與製造細胞和神經傳導物質有關。 而且還有豐富的維生素A， E的， 維生素B6， 維生素B12， 葉酸和鋅等活化腦力的營養素。
尤其是葉酸和維生素B12的。 不少研究都指出，長期缺乏維生素B12的和葉酸，會使記憶力減退，甚至還可能提高罹患失智症的風險。
蛋黃中還富含卵磷脂，是人體合成乙醯膽鹼（負責記憶力，提高反應時間和專注力的神經傳導物質）的主要原料。
北卡羅萊納大學（北卡羅萊納大學教堂山）與杜克大學（杜克大學）的一項齧齒動物實驗還發現，卵磷脂的攝取還可能促進新的記憶細胞製造。
不過專家建議，蛋黃適量就好，每天約1-2顆蛋。豆腐，黃豆也都富含卵磷脂，也可做為健腦食物。
小編提示：我們都知道大腦中的腦細胞是不可再生的，也就是說，腦細胞死一個就少一個。所以男性朋友在日常飲食中，要多注意吃一些健腦的食物，有助於保護大腦。
不少研究都指出，長期缺乏維生素B12的和葉酸，會使記憶力減退，甚至還可能提高罹患失智症的風險。蛋黃中還富含卵磷脂，是人體合成乙醯膽鹼（負責記憶力，提高反應時間和專注力的神經傳導物質）的主要原料。
北卡羅萊納大學（北卡羅萊納大學教堂山）與杜克大學（杜克大學）的一項齧齒動物實驗還發現，卵磷脂的攝取還可能促進新的記憶細胞製造。
不過專家建議，蛋黃適量就好，每天約1-2顆蛋。豆腐，黃豆也都富含卵磷脂，也可做為健腦食物。
小編提示：我們都知道大腦中的腦細胞是不可再生的，也就是說，腦細胞死一個就少一個。所以男性朋友在日常飲食中，要多注意吃一些健腦的食物，有助於保護大腦。
