冬瓜營養價值高 夏天吃冬瓜竟然有6大好處

冬瓜是生活中大家經常會吃的蔬菜， 它不但吃起來的味道很好， 也有一定的營養價值， 能為身體補充能量， 冬瓜具體好處有什么?

冬瓜的營養價值

冬瓜包括果肉、瓤和籽， 含有豐富的的蛋白質、碳水化合物、維生素以及礦質元素等很高的營養成分。 研究表明， 冬瓜維生素中以抗壞血酸、硫胺素、核黃素及尼克酸含量較高， 具防治癌癥效果的維生素B1， 在冬瓜子中含量相當豐富；礦質元素有鉀、鈉、鈣、鐵、鋅、銅、磷、硒等。

冬瓜的好處

1、補充水分

到了夏季的時候， 身體可能存在缺水的癥狀， 這個時候除了喝水外， 還要經常吃新鮮的水果和蔬菜， 這樣能為身體補充水分。 冬瓜含水量很高， 已經有96%， 在夏天經常吃冬瓜， 能為身體補充水分， 還可以避免各種皮膚問題。

2、緩解疲勞

夏天氣溫很高， 所以人們會經常出汗， 體內的鉀元素也可能會隨著汗液流失， 如果身體中的鉀元素不能及時的補充，

3、減肥通便

在冬瓜中有B族維生素， 這個物質到了身體中能促進糖類、淀粉代謝， 這樣就可以減少脂肪的含量， 有助于減肥。 還有在冬瓜中有葫蘆巴堿和丙醇二酸等物質， 這些物質到了身體中， 能有效的阻止糖類轉化成脂肪。

冬瓜能防止體內脂肪堆積， 同時還能消耗多余的脂肪， 具有良好的減肥效果。 后， 冬瓜不但含水量高， 而且富含膳食纖維， 熱量也極低， 能夠增加飽腹感， 有效減少其他高熱量食物的攝入。 所以， 冬瓜是保持體型、控制體重的理想蔬菜， 冬瓜也因此被稱為“減肥瓜”。

4、清熱排毒

中醫認為， 冬瓜性寒味甘， 能夠生津止渴、清熱解暑， 對避暑除煩有著良好的效果， 在夏日服食尤為適宜。

5、排毒養顏

冬瓜含水量高， 而且含有許多膳食纖維， 食用后能夠促進人體腸道蠕動， 有助于改善便秘， 同時還能促進體內毒素和廢物的排泄， 從而可以起到排毒養顏的功效。

6、降低心血管疾病風險

夏季天氣悶熱， 人體大量出汗， 很容易導致身體缺水， 使血管收縮、血壓升高， 提高了心血管疾病發病的風險。 而冬瓜是高鉀低鈉型蔬菜， 并且含有大量水分和膳食纖維， 經常食用可以保護心臟功能、消除水腫和降低血壓， 有助于預防動脈粥樣硬化、心臟病等心血管疾病。

哪些人不能吃冬瓜

1、脾胃氣虛者， 通常的表現是經常會出現腹瀉， 大便爛的情況， 也有是表現為胃脘部的惡寒、疼痛。

2、腎臟虛寒者， 多表現為腰背部畏寒疼痛， 腰膝冷痛， 男性的陽痿、早泄， 女性的經行腹部冷痛。

3、陽虛肢冷者， 一般表現是畏寒喜暖， 四肢不溫。

4、女性月經來潮期間也不宜食用冬瓜這類性寒之品。

冬瓜的吃法

冬瓜蒸餃：

1、將豬肉洗凈， 剁細成肉末待用；

2、將火腿和姜切成細狀， 同時加入肉末中攪拌；

3、將冬瓜切成小丁， 放入肉末中攪拌均勻；

4、在每張餃子皮中包入適當的餡料， 捏成餃子形狀；

5、將餃子依次放入蒸籠內， 蒸10分鐘即可將餃子取出。

冬瓜茶：

1、將冬瓜連皮部分和瓜瓤一起切丁；

2、將切好的冬瓜丁放入鍋內， 同時加入紅糖攪拌均勻；

3、在鍋內加入適當的清水， 同時加入冰糖， 之后放置在爐上開火烹飪， 待煮開之后將火關小， 慢慢熬制；

4、煮至糖漿變稠、冬瓜粒變成咖啡色透明狀即可熄火；

5、將煮好的液體放涼之后， 可以將湯水部分倒出， 放在冰箱內冷藏， 隨時飲用。 ：

冬瓜粥：

1、將冬瓜切成小塊狀備用；

2、大米、綠豆和紅豆放入砂鍋中， 用大火將粥煮開， 之后調至小火；

3、放入冬瓜塊， 將火候稍微調大， 將粥水再一次煮到沸騰為止， 加入砂糖即可。