夏季吃6種食物 增強食欲又解暑

天氣一熱， 不少人都會感覺沒有胃口或是消化不良。 吃不下飯如何是好？近日營養師推薦了6種既能增強食欲又清涼解暑的食物。

1.優酪乳。

優酪乳幫助消化， 提高食欲。 而且它能維護腸道菌群生態平衡， 形成生物屏障， 抑制有害菌對腸道的入侵。

2.鮮榨橙汁。

酸甜可口， 還富含硒， 能增強抵抗力。 它所含有的黃酮類物質， 能使維生素C的作用提高。 但橙汁對腸胃刺激較大， 最好別空腹喝。

3.

選水果時， 應注意酸甜搭配， 如可用酸的（番茄、鳳梨、柑橘等）與甜的搭配（香蕉、櫻桃等）， 以免太酸對胃部產生過大刺激。

4.魚類。

魚類不僅容易消化， 還是補充蛋白質的上佳食品， 適合午餐食用。 它不同於紅肉， 多吃一些不會導致腹脹。

5.蝦、蟹及貝類食物。

1克蟹或蝦， 含熱量只有1卡路里， 卻含 18%的蛋白質。 海鮮性涼， 有一定清涼消暑作用。

6.橄欖油。

用橄欖油和醋當沙拉的調料， 令人食欲大增。

扁豆粥

做法：大米200克， 白扁豆100克， 加水適量， 共煮成粥。

功效：扁豆粥具有健脾化濕和中消暑止瀉的作用。 適用於夏季中暑所致的吐瀉、食欲不振等病症。

雞蛋花粥

做法：新鮮雞蛋花10朵， 大米60克， 加水適量， 共煮成稀粥。

功效：雞蛋花粥具有清熱利濕、解毒潤燥的作用， 尤其小兒更為適宜， 並對濕熱引起的下痢赤白及泄瀉等病症有較好的療效。

薏米粥

做法：大米200克， 薏米100克， 加水適量， 共煮成粥。

功效：薏米具有健脾除痹、利水滲濕的功效。 適用於食欲不振、腹瀉、水腫及皮膚扁平疣等病症。