兒童補營養 早餐合理搭配

父母一定不要輕視早餐。 早餐要定時定量， 給孩子規定起床時間， 父母要及時給孩子準備早餐， 還要保證早餐品質。 因為人在早晨剛起床的時候， 往往食欲不佳， 父母在準備早餐的時候不僅要注意食物結構， 還要注意準備品質高， 體積小， 顏色、味道誘人的食物， 在品種方面也要盡力做到豐富， 不能只喝牛奶和豆漿， 還要配上蔬菜、穀類和蛋類等食品。

主食：香芹牛肉粥

主料：大米， 牛肉， 香芹， 薑， 鹽， 雞精

做法

1.淘米， 熬粥

2.牛肉洗淨， 切丁， 燒開水， 汆去血水， 備用

3.香芹、姜切丁

4.粥熬至黏糊狀， 加入姜丁， 牛肉丁， 開鍋之後加入香芹，

佐餐：土豆餅

材料：土豆300克、水300克、麵粉200克、鹽3克。

材料：做法

1、 土豆去皮， 直接擦成絲到水裡， 這樣可防止土豆變色， 活麵糊時也不需要再加清水了。

2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克鹽到土豆絲裡入味。

3、 再加入麵粉， 拌成均勻的糊狀， 加些香蔥拌勻。

4、 熱鍋加一小勺油， 攤入適量的麵糊晃勻， 中火加熱3分鐘。

5、 翻轉一面， 繼續加熱3分鐘。 土豆餅金黃熟透就可以了。

佐餐：雞蛋角

材料：雞蛋、馬蹄、豬肉糜、蔥

調料：鹽、刀嘜橄欖芥花籽油、料酒、糖、醬油

做法

1　雞蛋打入碗內， 加適量的鹽攪拌均勻;豬肉糜瘦肉與剁碎了的馬蹄， 一起攪拌均勻， 用鹽、鮮醬油調味。

2　把鍋燒熱放油， 用勺子裝入一勺雞蛋下鍋， 雞蛋凝固後加入已調好味的肉餡。

3　然後把蛋皮反過來覆蓋肉餡， 再煎到兩面呈金黃色。

4　把煎熟的蛋角放入蒸鍋內， 隔水蒸8分鐘， 即可食用。