痛風病人不能吃什麼 常喝濃湯易引發痛風

常喝濃湯易引發痛風， 痛風是和飲食有著很大聯繫的病， 在飲食上稍不注意就會引發痛風。 特別是濃肉湯、濃魚湯嘌呤含量高。

濃肉湯、濃魚湯嘌呤含量高

人體需要一種營養物質叫做核苷酸， 核苷酸的來源有兩種途徑， 一種是從食物中獲得， 一種是由機體的細胞合成， 後者為主要來源， 因此核苷酸不屬於營養必需品。 核苷酸的主要化學成分為嘌呤類， 嘌呤核苷酸在體內分解代謝為尿酸， 正常人在肝臟、小腸、腎臟等作用下， 血漿中的尿酸含量保持在一定水準， 當體內核酸大量分解或攝入高嘌呤食物時， 血中尿酸水準升高超過480umol/L時， 尿酸鹽將過於飽和而形成結晶， 沉積於關節、軟組織、軟骨及腎等處， 而導致關節炎、尿路結石及腎疾患， 這種情況就稱為痛風。

從痛風形成的源頭可以看出， 雖然內源性的因素， 例如嘌呤代謝紊亂、遺傳、腎功能障礙等是主要原因， 但飲食也是一個值得引起我們足夠重視的方面。 攝入大量含有嘌呤的食物後， 體外攝入的嘌呤基本不能被組織利用， 經過氧化代謝後生成大量的尿酸， 超過腎臟的排泄能力， 導致血尿酸水準升高， 尤其是那些腎臟排泄能力本來就存在缺陷的患者， 對外源性嘌呤的耐受性更小。