每天刷牙竟還會出現蛀牙

蛀牙是細菌性疾病， 可以繼發牙髓炎和根尖周炎， 甚至能引起牙槽骨和頜骨炎症。 如不及時治療， 病變繼續發展， 形成齲洞， 終至牙冠完全破壞消失， 其發展的最終結果是牙齒喪失。

經常聽到很多人這樣抱怨， 我平時很注意早晚按時刷牙， 也有用牙線的習慣， 可還是得了蛀牙。 這是為什麼呢？美國相關的牙科醫生表明， 規律刷牙和使用牙線是非常有利於口腔健康的好習慣， 值得提倡。 但是大量的臨床對照試驗結果卻顯示， 刷牙和使用牙線來預防蛀牙， 還遠遠不夠。

每天刷牙為何還會有蛀牙

即使我們每天刷2次牙， 我們口腔內也會存有肉眼看不到的細菌， 這些細菌緊緊依附在牙齒上面， 時間久了容易形成蛀牙。 研究發現， 蛀牙的形成是很多方面的， 主要與四大因素有關， 包括細菌、口腔環境、宿主（即指寄生物包括寄生蟲、病毒等寄生於其上的生物體）和時間。

其基本點為：致齲性食物糖（特別是蔗糖和精製碳水化合物）緊緊貼附於牙面， 由唾液蛋白形成的獲得性膜。 這種獲得性膜不僅得以牢固的附著於牙面， 而且可以在適宜溫度下， 有足夠的時間在菌斑深層產酸， 侵襲牙齒， 使之脫礦， 並進而破壞有機質， 產生齲洞。

其次， 研究還發現蛀牙的形成與遺傳因素還有關係， 在所有蛀牙的產生因素當中， 遺傳因素的比例可高達30%。

預防蛀牙的食物

1、香菇

香菇最能預防齲齒。 首先， “蘑菇皇后”香菇所含的香菇多糖體， 能夠抑制口腔內致病菌的生長， 阻止牙菌斑的形成， 防止齲齒。 其次， 香菇還含有一般蔬菜所缺乏的維生素D源（麥角甾醇）， 麥角甾醇經日光照射， 可轉變成維生素D， 可增強人體免疫能力， 並能幫助兒童骨骼和牙齒成長。 每100克幹品香菇含有7.8克的粗纖維， 就如同一把健齒的“牙刷”， 咀嚼時與牙面發生機械摩擦， 可以對牙齒起到清洗的作用， 減少菌斑的形成。 香菇中還含有鮮香味的物質鳥苷酸和香菇精， 氣味芳香， 有助於口氣清新。

另外所含的大量維生素C， 同樣具有殺滅有害菌， 保護牙齒的作用。

2、葡萄乾

讓人意外的是， 酸甜的葡萄乾也是健齒的好食物。 美國學者稱， 葡萄乾內含有多種抑制口腔細菌生長的化合物， 齊墩果醇酸、齊墩果醛、白樺脂醇等， 這些化學物質是植物中的天然抗氧化劑， 有利於牙齒和牙齦健康， 能夠有效地防止蛀牙、牙齦炎和牙周炎等。

中醫則認為， 葡萄乾可以清熱解毒， 也就是通常所說的有幫助預防“火牙”的功效。 不僅如此， 葡萄乾可以健胃生津， 津液多了， 就可以養護牙齒。

3、乳酪

牙齒最怕口腔中酸的環境， 乳酪是最好的口腔酸堿平衡衛士， 其中豐富的磷酸鹽可以中和口腔中的酸性物質， 不利於細菌活動。 乳酪中還有大量的利於人體吸收的鈣， 無論對於兒童牙齒生長還是成年人健齒固齒都有很好的幫助。

4、芹菜

芹菜因為含有大量的粗纖維素， 在咀嚼的時候可以清楚附在牙齒表面的細菌， 所以又被稱為為“蔬菜牙刷”， 預防齲齒同時咬芹菜的時候， 嘴巴裡會分泌許多唾液，

中和口中酸性， 既可以減少牙菌斑的產生， 也可以使口腔有自然抗菌的效果。 另外， 芹菜本身也含有豐富的維生素， 尤其芹菜葉的維生素C含量更勝於莖部， 平常吃的時候不防連葉一起吃下去。

5、洋蔥

在歐洲有“菜種皇后”之稱的洋蔥， 本身含有一種硫化合物， 齲齒的預防具有相當強的殺菌效果， 因此對造成蛀牙的變形鏈球菌， 有良好的殺菌功效， 尤其是生的洋蔥， 效果更是明顯。 另外， 洋蔥的營養價值很高， 豐富的營養素除了有粗纖維之外， 齲齒的預防牙齒所需的營養素如礦物質磷、鈣、多種維生素等都有， 是非常優秀的健齒食物， 對預防齲齒可以起到顯著的效果。 （參考網站：騰訊網）