專家：正確飲食是治療糖尿病和肥胖問題關鍵

【環球網綜合報導】據英國《每日郵報》6月19日報導， 美國整體健康專家安德魯•韋伊博士(Dr Andrew Weil)在最近英國皇家醫學會的一次會議中指出， 治療糖尿病和肥胖問題的關鍵所在， 是學會正確飲食和快速減重。

在英國， 超過400萬人患有2型糖尿病， 通常認為是由於肥胖問題導致的。 更多人患有前驅糖尿病， 即血糖較高但並尚未患糖尿病。 很多醫生還認為2型糖尿病一旦患病， 只會加重， 無法挽回。 最好的辦法就是儘早吃藥。 但韋伊博士在四年前成功減輕了他的糖尿病並減重22磅(約20斤)。 如果你過於肥胖， 患有2型糖尿病或患有前驅糖尿病，

以下內容是連醫生都不知道的知識：

1. 低脂餐並不奏效

哈佛大學公共衛生學院的營養研究者最近指出， 低脂飲食效果不佳， 應該攝入健康的脂肪。 美國在近幾十年來， 脂肪攝入量急劇下降， 但肥胖和糖尿病患者的比重卻仍然在增長。

世界上最大且投入最多的飲食對策研究之一——女子健康飲食調整對策也未能發現低脂飲食的好處。 他們在研究中， 隨機將4.9萬名參與研究的女性分為低脂飲食組和正常飲食組。 但經過8年的跟蹤調查， 低脂飲食組的女性並沒有在體重、心臟病發病率、癌症和中風等健康問題好于正常飲食組的女性。

2.健康飲食也可攝入高脂肪

全球最健康的飲食方案之一——地中海式飲食法，

攝入脂肪較高， 但攝入糖分相對較低。 食譜中不僅包含大量的油性魚類、橄欖油和堅果， 還包括葡萄酒和黑巧克力。

2003年， 這項大型試驗招募了7400名多數患有2型糖尿病的西班牙人， 被劃分兩組， 一組是標準低脂飲食， 但攝入大量的澱粉食物如土豆和麵食， 另一組則為地中海式飲食組。 兩個實驗組都鼓勵多吃水果蔬菜， 少吃加工食品如蛋糕、餅乾、臘腸和培根。

只有地中海式飲食組鼓勵攝入大量橄欖油、堅果、雞蛋和油性魚類。 他們的功能表上還有全脂優酪乳， 葡萄酒配肉和黑巧克力。 實驗結果表明， 地中海式飲食方法能夠幫助心臟病和中風死亡率降低30%， 糖尿病患病幾率降低50%。 為幫助大家理解這種飲食法， 韋伊博士獨創“優食”方案，

簡單介紹了地中海式飲食法應該吃什麼和吃多少。

3.快速減重更有效

我們經常聽到的建議是緩慢減重， 每週1磅(約1斤)左右即可。 但是美國一些主要肥胖症治癒專家指出， 從長遠角度看， 快速減重更有效。 英國紐卡斯爾大學羅伊•泰勒教授指出， 堅持8周每週攝入800卡， 可幫助減重30磅， 在很多情況下能夠減輕2型糖尿病。 如果是前驅糖尿病， 減去體重的7%， 能降低患病幾率60%。 對於65歲以上人群， 該幾率還能減少10%。 事實上， 研究表明， 每減重2.2磅(約2斤)， 可降低16%的患病幾率。

4.運動不能減重

運動能燃燒卡路里， 但是確定能幫你減重嗎？遺憾的是， 恐怕不能。 原因是人們低估了他們需要做的運動量。 若想減掉一個松餅的卡路里， 你需要至少中速跑6.5千米。

若想燃燒2磅脂肪， 你需要至少跑兩次馬拉松。 一做完運動， 我們就想要吃多點來獎勵自己， 而這樣反而攝入的卡路里更多。 運動對心臟和大腦有好處， 也有助於控制血糖。 但對於減重來說， 還是少攝入卡路里， 改善飲食方案更加有效果。

5.饑餓是好事

別讓自己餓著， 要不然會忍不住吃垃圾食品。 這是我們常聽到的建議。

但科學紀錄片《飲食、禁食與長壽》中提到的“間歇性禁食法”， 啟發了韋伊博士， 他創造出5:2飲食法， 即每週有兩天只攝入正常情況下四分之一的卡路里(男士600卡， 女士500卡)。 正是這種方法讓他減重22磅， 減輕了糖尿病。

6.飲酒有益處

飲酒過度當然不利於減肥， 因為酒本身的熱量很高， 且飲酒時會更想吃東西或續杯。

但是每天晚餐時段飲一杯紅酒對身體還是有益處的。 (實習編譯：楊陽 審稿：李宗澤)