健康食療

脾胃虛弱如何調理?

治脾胃虛弱便方

方1

【組成】嫩肥羊肉、白酒適量。
【用法】羊肉煮極爛, 加酒攪勻服。
【主治】陽虛, 脾胃不健, 肌肉消減, 及婦人產後蓐勞。
【說明】平素有風損。

疥瘡忌用。

方2

【組成】綠茶1 克、浮小麥200 克、大棗30 克、蓮子25 克、生甘草10克。
【用法】後四味加水1500 毫升, 先煎至浮小麥熟後再加入綠茶即可, 每次服100 毫升, 日服3~4 次, 可複煎服。
【主治】脾胃虛弱, 食欲不振, 大便溏。

方3

【組成】雲茯苓60 克、白酒500 毫升。
【用法】浸泡封固7 天以上即可, 每晚臨睡前飲1 小盅。
【主治】脾虛夫運, 四肢失養, 肌肉麻痹, 沉重, 甚成日漸消瘦者

方4

【組成】白麵120 克、生薑汁30 毫升、羊肉120 克、雞蛋清2 個。
【用法】羊肉切碎, 調入薑、蔥、鹽煮湯, 用蛋清、薑汁和白麵作餅放入羊肉湯內煮熟, 空腹當主食服用。
【主治】脾胃虛弱, 身體贏瘦等虧損病證。

建議食用山藥薏米粥, 山藥去藥店買就成, 最好就打成粉。 薏米超市有賣。 兩種材料, 按1:1混合, 煮粥, 可調節脾胃.

養胃保胃藥膳

參芪猴頭燉雞

用料:猴頭菌100克, 母雞1只(約750克), 黃芪、黨參、大棗各10克, 薑片、蔥結、紹酒、清湯、澱粉各適量。

制法:將猴頭菌洗淨去蒂, 發脹後將菌內殘水擠壓乾淨, 以除苦味, 再切成2毫米厚片待用。 把母雞去頭腳, 剁方塊, 放入燉盅內, 加入薑片、蔥結、紹酒、清湯, 上放猴頭菌片和浸軟洗淨的黃芪、黨參、大棗, 用文火慢慢燉, 直至肉熟爛為止, 調味即成。

功用:補氣健脾養胃。

食物功效:猴頭菌又名猴頭菇, 有助消化及利五臟的功能。 適用於消化不良、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、胃竇炎、胃痛、胃脹及神經衰弱。

母雞益氣養血, 健脾胃, 療虛損, 善補五臟。

黃芪能補氣固表, 斂瘡生肌, 促進造血, 抗潰瘍、抗炎等。

黨參補中益氣, 益血生津。

大棗能健胃補血,

滋養強壯。

木瓜鯇魚尾湯

用料:番木瓜1個, 鯇魚尾100克。

制法:木瓜削皮切塊, 鯇魚尾入油鑊煎片刻, 加木瓜及生薑片少許, 放適量水, 共煮1小時左右。

功用:滋養、消食。 對食積不化、胸腹脹滿有輔助療效。

食物功效:番木瓜的木瓜蛋白酶, 有助於食物的消化吸收, 對消化不良、痢疾、胃痛、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等均有療效。 番木瓜的脂肪酶, 可分解脂肪成脂肪酸, 有利於對食物中的脂肪消化吸收。 木瓜蛋白酶還能夠促進和調節胰液的分泌, 對胰腺功能不全引起的消化不良有治療作用。

鯇魚, 味甘, 性溫。 功能暖胃和中、消食化滯。

砂仁黃芪豬肚

用料:砂仁6克, 黃芪20克, 豬肚1個。

制法:豬肚洗淨, 將砂仁、黃芪裝入豬肚內, 加水燉熟, 調味食用。

功用:益氣健脾,

消食開胃。 適用於脾胃虛弱之食少便溏、胃脘疼痛。 可用于胃下垂及慢性胃炎病人。

食物功效:砂仁能行氣和胃, 醒脾, 用於胃呆食滯。 臨床服用砂仁適量具有促進消化液分泌和增強胃腸蠕動的作用。

豬肚能健脾胃、補虛損。

淮山蜂蜜煎

用料:淮山30克, 雞內金9克, 蜂蜜15克。

制法:淮山、雞內金水煎取汁, 調入蜂蜜, 攪勻。 日1劑, 分兩次溫服。

功用:健脾消食。 用於脾胃虛弱, 運化不健之食積不化、食欲不振等。

食物功效:淮山能健脾補肺, 固腎益精。 用於消化不良, 小兒厭食症。 淮山所含消化酶, 能促進蛋白質和澱粉的分解, 故有增進食欲的作用。 蜂蜜能補中益氣, 潤腸通便, 對創面有收斂、營養和促進癒合作用。

黃芪內金粥

用料:生黃芪12克, 生薏米、赤小豆各10克,

雞內金粉7克, 金橘餅1個, 糯米80克。

制法:將生黃芪加水煮20分鐘, 取汁, 加入薏米、赤小豆、糯米煮成粥, 加入雞內金粉即可。

功用:消食和胃。 用於脾虛濕滯食停所致的脘腹脹悶、食欲不振、體困便溏等。

食物功效:黃芪能補氣固表, 斂瘡生肌。 薏米健脾滲濕, 除痹止瀉。 赤小豆能利濕退黃, 清熱解毒。 雞內金消食健脾, 能使胃液分泌量及酸度增加, 胃的運動機能增加, 排空加速。 糯米能補中益氣。

胃病日常飲食注意事項

得了胃病飲食上要注意以下11條原則:

1.溫度適宜:飲食的溫度應以“不燙不涼”為度。

2.少吃醃制食物:這些食物中含有較多的鹽分及某些可致癌物, 不宜多吃。

3.注意防寒:胃部受涼後會使胃的功能受損, 故要注意胃部保暖不要受寒。

4.細嚼慢嚥:以減輕胃腸負擔。 對食物充分咀嚼次數愈多, 隨之分泌的唾液也愈多, 對胃黏膜有保護作用。

5.少吃油炸食物:因為這類食物不容易消化, 會加重消化道負擔, 多吃會引起消化不良, 還會使血脂增高, 對健康不利。

6.少吃生冷食物刺激性食物:生冷和刺激性強的食物對消化道黏膜具有較強的刺激作用, 容易引起腹瀉或消化道炎症。

7.定時定量:要做到每餐食量適度,每日3餐定時,到了規定時間,不管肚子餓不餓,都應主動進食,避免過饑或過飽。

8.飲水擇時:最佳的飲水時間是晨起空腹時及每次進餐前1小時,餐後立即飲水會稀釋胃液,用湯泡飯也會影響食物的消化。

9.避免刺激:不吸煙,因為吸煙使胃部血管收縮,影響胃壁細胞的血液供應,使胃黏膜抵抗力降低而誘發胃病。應少飲酒,少吃辣椒、胡椒等辛辣食物。

10.補充維生素C:維生素C對胃有保護作用,胃液中保持正常的維生素C的含量,能有效發揮胃的功能,保護胃部和增強胃的抗病能力。因此,要多吃富含維生素C的蔬菜和水果。
補充:胃病忌吃“生冷硬”,可以多吃小米粥。

相關連結:

(l)情感因素對食欲、消化、吸收都有很大影響。因此保養脾胃,首先要保持良好的情緒。據研究,不良情緒可導致食欲下降、腹部脹滿、暖氣、消化不良等,而良好的情緒則有益於胃腸系統的正常活動。

(2)飲食調攝是保養脾胃的關鍵。因此,飲食應有規律,三餐定時、定量、不暴飲暴食。素食為主、葷索搭配。要常吃蔬菜和水果,以滿足機體需求和保持大便通暢。少吃有刺激性和難於消化的食物,如酸辣、油炸、幹硬和粘性大的食物,生冷的食物也要儘量少吃。

(3)注意冷暖。俗話說“十個胃病九個寒”。這確是經驗之談。因此注意冷暖-蔔分重要。在春秋氣候變化無常時,有虛寒胃痛的病人要注意保暖,避免受冷;有脾虛泄瀉的,可在臍中貼暖臍膏藥,同時還應少吃生冷瓜果等,如感到胃脘部發冷,可及時服用生薑茶。

(4)要堅持參加適當的體育活動,如散步、慢跑、打太極拳、做氣功等。適當的體育鍛煉能增加人體的胃腸功能,使胃腸蠕動加強,消化液分泌增加,促進食物的消化和營養成分的吸收,並能改善胃腸道本身的血液迴圈,促進其新陳代謝,推遲消化系統的老化。還可在晚間睡覺之前,躺在床上用兩手按摩上下腹部,來回往復約40一;0遍,可以助脾運,去積滯,通穢氣,對脾胃有良好的保健作用。

容易引起腹瀉或消化道炎症。

7.定時定量:要做到每餐食量適度,每日3餐定時,到了規定時間,不管肚子餓不餓,都應主動進食,避免過饑或過飽。

8.飲水擇時:最佳的飲水時間是晨起空腹時及每次進餐前1小時,餐後立即飲水會稀釋胃液,用湯泡飯也會影響食物的消化。

9.避免刺激:不吸煙,因為吸煙使胃部血管收縮,影響胃壁細胞的血液供應,使胃黏膜抵抗力降低而誘發胃病。應少飲酒,少吃辣椒、胡椒等辛辣食物。

10.補充維生素C:維生素C對胃有保護作用,胃液中保持正常的維生素C的含量,能有效發揮胃的功能,保護胃部和增強胃的抗病能力。因此,要多吃富含維生素C的蔬菜和水果。
補充:胃病忌吃“生冷硬”,可以多吃小米粥。

相關連結:

(l)情感因素對食欲、消化、吸收都有很大影響。因此保養脾胃,首先要保持良好的情緒。據研究,不良情緒可導致食欲下降、腹部脹滿、暖氣、消化不良等,而良好的情緒則有益於胃腸系統的正常活動。

(2)飲食調攝是保養脾胃的關鍵。因此,飲食應有規律,三餐定時、定量、不暴飲暴食。素食為主、葷索搭配。要常吃蔬菜和水果,以滿足機體需求和保持大便通暢。少吃有刺激性和難於消化的食物,如酸辣、油炸、幹硬和粘性大的食物,生冷的食物也要儘量少吃。

(3)注意冷暖。俗話說“十個胃病九個寒”。這確是經驗之談。因此注意冷暖-蔔分重要。在春秋氣候變化無常時,有虛寒胃痛的病人要注意保暖,避免受冷;有脾虛泄瀉的,可在臍中貼暖臍膏藥,同時還應少吃生冷瓜果等,如感到胃脘部發冷,可及時服用生薑茶。

(4)要堅持參加適當的體育活動,如散步、慢跑、打太極拳、做氣功等。適當的體育鍛煉能增加人體的胃腸功能,使胃腸蠕動加強,消化液分泌增加,促進食物的消化和營養成分的吸收,並能改善胃腸道本身的血液迴圈,促進其新陳代謝,推遲消化系統的老化。還可在晚間睡覺之前,躺在床上用兩手按摩上下腹部,來回往復約40一;0遍,可以助脾運,去積滯,通穢氣,對脾胃有良好的保健作用。