如何補腦快 想補腦就吃這5款食物
大腦是人體最高級的部分， 大腦控制著人體活動和意識， 大腦健康對人的身體影響非常大， 補腦是重中之重， 大家要非常注意。
5類補腦食物
1、香蕉
專家建議可食用香蕉補充碳水化合物， 因為香蕉所含的果膠， 釋放葡萄糖的速度較慢， 血糖不易高低起伏過大， 影響大腦的營養補給。 想讓大腦處於巔峰狀態， 就得適時補充碳水化合物。
因為我們吃下去的碳水化合物會被分解成葡萄糖， 而大腦最需要的能量來源就是葡萄糖。 腦細胞跟其他細胞不同， 專挑葡萄糖， 無法依靠其他形式的能量。
2、雞蛋
雞蛋不僅有e群， 優質的蛋白質也與製造細胞和神經傳導物質有關。 而且還有豐富的維生素A， 維生素B6， 維生素B12， 葉酸和鋅等活化腦力的營養素。 尤其是葉酸和維生素B12的。 不少研究都指出， 長期缺乏維生素B12的和葉酸， 會使記憶力減退， 甚至還可能提高罹患失智症的風險。
不過專家建議， 蛋黃適量就好， 每天約1~2顆蛋。 豆腐， 黃豆也都富含卵磷脂， 也可做為健腦食物。
3、深海魚
腦部約60％是不飽和脂肪， 因此攝取富含ω-3的食物可保持細胞膜的彈性， 使神經細胞的功能達到較佳狀態。
4、燕麥
燕麥在營養學界就被稱為“大腦的糧食”。 燕麥是低胃腸食物， 更含豐富的維生素乙， 電子及鉀， 鋅等礦物質， 有助於空間記憶及認知。
燕麥也含有“β-聚葡萄糖”的可溶性纖維， 能阻礙膽固醇的製造與吸收， 使血液中膽固醇濃度下降， 因而減少心臟疾病， 動脈硬化和中風危機， 這三者都是失智症的已知肇因。
5、全穀類
英國教授曾針對一群一年級學童進行實驗， 發現吃低胃腸道早餐的孩子， 在一系列腦力測驗中表現稍佳。
全穀類不僅是低胃腸食物， 還富含維生素e及維生素e群， 葉酸， 煙鹼酸等。
維生素e群不僅能幫助葡萄糖充分利用， 也能協助蛋白質代謝，
最傷腦的食物
咖啡因
美國賓夕法尼亞州布林莫爾醫院心理學家勞倫·納波利塔諾博士表示， 有心理問題的人群應該避開咖啡因。 許多人試圖通過喝咖啡應對嗜睡等症狀， 卻在無意中將自己陷入焦躁的心理之中。
高鹽
《衰老神經生物學》雜誌刊登一項研究發現， 高鹽飲食會加速老年人認知能力退化。
味精
德拉瓦州醫學專家查德·勞倫斯博士表示， 研究發現， 吃過多味精不僅會會導致頭痛和胸悶， 而且會嚴重影響大腦健康。 原因是， 味精會過度刺激神經細胞受體， 甚至會導致神經細胞凋亡。
含防腐劑的加工食品
運動營養學家布蘭登·曼托爾博士表示， 加工食物含有防腐劑、色素、人工香料等影響行為和大腦認知能力的成分。 （參考網站：正佳養生網）
