水煮包子的做法

很多人不知道水煮包子， 沒有想到包子還能夠放到水裡面煮， 其實這也是一種做法。 包子是我們平時常吃的一種帶餡的麵食， 營養價值是比較高的， 可以包成素餡包子， 也可以包成肉餡的， 素餡的包子還有一定的減肥的作用， 用發酵的方法， 然後包包子， 有很好的調理腸胃的作用， 能夠避免腸胃造成不良的刺激。

水煮包子的做法

1.把麵粉倒入盆中， 把酵母粉或泡打粉一起摻入水中（水不要太冰， 也不要太熱）攪勻， 這樣和出的面發麵會快些。 2.利用這些時間可以把包子餡調好， 包子的色香味全在這裡了， 很關鍵。 3.面發好以後， 揉好， 切成一個個麵團（我不喜歡吃太大的）擀好面皮， 把餡放入皮中， 可以包成各式各樣的。 4.放入鍋內蒸， 在包子下面擦點水這樣不會沾底， 放的時候中間要留空隙， 因為包子熟了會大許多。 5.蒸包的用具要密封好， 一般大約蒸半個小時差不多了（要看用什麼火）6.蒸熟的包子一拍指印馬上會彈起，

1、肉包子餡

買一斤豬肉餡（羊肉。 牛肉）大蔥一顆， 薑一塊把蔥和姜都切成末和肉餡放在一起， 在倒入醬油、香油、植物油鹽、味精（雞精）攪勻即成為包子餡

2、三鮮包子餡

用料：麵粉70克(兩小碗)豬肉30克(小半碗),鮮蝦仁5-6個(切碎成泥),雞蛋半個炒碎,白菜心適量(2兩),香菇一個(切碎)蔥、薑、鹽、香油適量， 自發麵一小時前弄好待用,料酒少量。 做法：將蔥姜香菇加水三分之一杯）,料酒與蝦肉、肉末一起拌勻後加鹽， 再拌勻加入炒好的雞蛋,把白菜心切碎放在一起攪拌均勻不加醬油,做包子餡。