皮皮蝦什么季節吃

皮皮蝦的肉質q彈爽滑， 吃起來的味道也是十分鮮美， 受到了不少人的喜愛。 每到春季的時候， 就是皮皮蝦大量上市的季節， 在這個季節皮皮蝦也成為了人們餐桌上的一個常駐角色。 但是對于喜愛吃皮皮蝦的人群來說， 也需要來了解到皮皮蝦到底在什么季節吃才能夠發揮出最好的味道。

從皮皮蝦的生命周期來看， 每年的春秋季都是能夠吃到皮皮蝦的， 但想要吃到肉質格外肥美鮮嫩的皮皮蝦， 還得看春季。 這是因為皮皮蝦在每年的春季時分都會產卵， 并且一年也只有這一次產卵， 這時候的皮皮蝦是最為成熟、肥壯的時候， 錯過這一次就要等第二年的春季啦!

而在秋季的時候， 是小皮皮蝦剛剛長大的時候， 這時候的皮皮蝦個頭比較小， 肉質相對的也沒有那么的鮮嫩美味， 但足以讓人嘗嘗鮮。

不管怎么說， 每年的清明、五一期間， 都是吃皮皮蝦的好時節，

清蒸皮皮蝦

材料：皮皮蝦

做法：1、將皮皮蝦沖洗干凈。

2、在蒸鍋內放入適當的水， 燒開。

3、把皮皮蝦放到蒸盤上， 蓋上蓋子， 中火蒸4-5分鐘。

4、到鍋中有鮮味飄出， 蝦皮由青變紅就可以取出來了。

特點：清蒸皮皮蝦的做法最簡單了，

鹽水皮皮蝦

材料：皮皮蝦、青紅椒、鹽、姜汁、玫瑰露

做法：1、把皮皮蝦用清水沖洗幾遍，

2、在鍋里加上適量的清水， 加入一些鹽、姜汁， 再點上幾滴玫瑰露。

3、將洗凈的皮皮蝦放入鍋中， 用中火燒煮。

4、大概3分鐘， 皮皮蝦的顏色由青變粉，

5、最后撒上一些切好的青紅椒絲， 一盤清淡爽口、原汁原味的美味鹽水皮皮蝦就做好了。

特點：做好的鹽水皮皮蝦看上去粉嫩晶瑩， 肥嫩的蝦肉透過蝦殼若隱若現， 實在是道美味。