怎麼用薑預防夏季中暑

特別是高溫天氣， 會影響人體下丘腦的情緒調節中樞， 使人容易心煩氣躁、好發脾氣、行為異常， 也加劇了人們對噪音、垃圾、交通擁堵、大氣污染等的敏感， 容易為一點小事而大動肝火。 尤其當氣溫超過35℃、日照超過12小時、濕度高於80%時， 人的情感障礙發生率明顯上升。 這被稱為“夏季情感障礙”綜合征， 又被稱為“情緒中暑”。 因此天氣熱時， 市民要注意調整心態， 遇到煩心事千萬不要採取過激行為。

民間俗語有雲“冬吃蘿蔔夏吃薑， ”在中醫學的理論上， 夏天人容易陽氣太盛， 此時多吃生薑， 比吃冷飲更能平衡身體內外的陽氣，

緩和情緒。 中醫認為生薑能“通神明”， 即提神醒腦。 夏季中暑昏厥不省人事時， 用薑汁一杯灌下， 能使病人很快醒過來。 對一般暑熱， 適當吃點生薑也頗有裨益。 防暑中藥人丹裡就含有生薑成分。

在盛夏季節， 細菌生長繁殖異常活躍， 容易污染食物而引起急性腸胃炎， 此時適當吃些生薑或用乾薑加茶用沸水沖泡後飲用， 能起到防治作用。 科學家通過研究發現， 生薑能起到某些抗菌素的作用， 尤其對沙門氏菌效果明顯。 生薑還有殺滅口腔致病菌和腸道致病菌的作用， 用生薑水含漱治療口臭和牙周炎， 療效顯著。

同時， 人們在夏天貪涼， 喜愛電扇空調對著吹， 很容易受寒， 引起感冒。 這時及時喝點薑糖水， 將有助於驅逐體內風寒。

對於那些喜歡沖涼水或露宿在外圖涼快的人來說， 他們特別容易引發肩周炎。 遇到這種情況， 可準備一些熱姜湯， 先在熱姜湯里加少許鹽和醋， 然後將毛巾浸入後取出擰乾， 敷於患處， 反復數次， 可緩解疼痛。

俗話說：“薑是老的辣”。 烹調用姜不應選用新姜， 老薑的味道更濃香。