主料：
青頭鴨1只， 蘋果1只， 赤小豆250克， 食鹽、蔥各適量。
制作：
將青頭鴨宰殺去毛及腸雜。 再將赤小豆淘洗凈， 與蘋果一齊裝入鴨腹內。
功效：
健脾開胃， 利尿消腫。
【注意】不宜與木耳、胡桃、豆豉同食。
