冬季養生吃什麼堅果好 8種堅果藥膳食療推薦
冬季養生吃堅果， 好處多。 堅果中分別含有蛋白質36.0%、脂肪58.8%、碳水化合物72.6%， 還含有維生素(維生素B、E等)、微量元素(磷、鈣、鋅、鐵)、膳食纖維等。 另外， 其中還含有單、多不飽和脂肪酸， 包括亞麻酸、亞油酸等人體的必需脂肪酸。 堅果不但營養豐富， 而且不同的堅果具有不同的保健功效。 冬季養生吃什麼堅果好呢?冬季養生常吃這8類堅果， 不僅能補給日常的營養所需， 更能緩解疲勞， 補充能量， 為健康加分。 一起看下小編為大家介紹的堅果藥膳食療吧。
蓮薏腰果羹——安神潤膚
材料：腰果、蓮子、茯苓、薏米、芡實、藕粉各50克， 糯米100克， 白糖適量。
做法：腰果、蓮子加水煮熟， 撈起瀝幹;茯苓、薏米、芡實、糯米加水煮軟， 放入果汁機中打成糊;將腰果、蓮子加入米羹中， 加白糖拌勻;藕粉加適量溫水調勻， 加入米羹拌勻即可。 早晚食用。
養生提示：補潤五臟、安神， 適用於神經衰弱而失眠者。
腰果不適合膽功能嚴重不良者、腸炎腹瀉患者，
白果膀胱湯——補肝腎
原料：白果10枚， 豬膀胱200克， 覆盆子15克， 鹽適量。
做法：豬膀胱洗淨切塊， 白果炒熟去殼， 與覆盆子同煮湯， 用適量食鹽調味食用。
養生提示：有補肝腎， 縮小便作用， 適用於夜多小便， 小兒遺尿等症。
松子粥——養陰潤腸
原料：松子仁20克， 粳米60克。
做法：松子仁研碎， 同梗米煮粥。
養生提示：養陰潤腸。 每日2次， 或隨意食之。 面色無華， 頭暈目眩， 心悸健忘， 或顴紅耳鳴， 舌淡， 脈細， 或舌紅少苔， 脈細數。
紅棗花生衣湯——氣血兩虛
原料：紅棗50克， 花生米100克， 紅糖適量。
做法：紅棗洗淨， 用溫水浸泡， 去核;花生米略煮一下， 冷後剝衣;將紅棗和花生衣放在鍋內， 加入煮過花生米的水， 再加適量的清水，
養生提示：本湯具有強體益氣， 補血止血的功效。 適用於氣血兩虛所致的胃果食少， 短氣乏力及各種出血病症。
核桃荸薺鴨子煲——補腎益肺
原料：核桃仁l00克， 荸薺15個， 鴨子1只， 香菇50克、紹酒7克、味精7克， 雞精7克， 薑7克， 蔥7克， 鹽7克， 上湯2000毫升。
做法：鴨子宰殺後清洗去爪;核桃仁清洗乾淨;荸薺洗淨去皮;香菇洗淨， 一切兩半;姜切片， 蔥切段。 將鴨、核桃仁、荸薺、香菇一起放入鍋內， 再放入各種調料， 加入上湯， 置旺火上燒沸， 再用小火堡至鴨肉熟爛即可。
養生提示：補腎， 益肺， 潤燥。 可用於腎虧腰疼、腿腳軟弱無力、肺虛久咳、氣短喘促、慢性便秘、小便不爽、尿路結石、更午期綜合征等。
陰虛火旺、疫熱咳嗽及便滾者禁食。 鴨子宰殺前先灌少量白酒， 鴨毛容易拔掉。
榛子杞子粥——明目粥
原料：榛子仁30克， 枸杞子15克， 粳米50克。
做法：先將榛子仁搗碎， 然後與枸杞子一同加水煎汁， 去渣後與粳米一同用文火熬成粥即成。
養生提示：有養肝益腎， 明目豐肌功效;每日1劑， 早晚空腹服食;適用於體虛、視昏等。
杏仁粥——止咳平喘
原料：甜杏仁10， 粳米50克。
做法：1、將去皮甜杏仁10克研成泥狀， 加入到淘洗乾淨的50克粳米中;2、加入適量水煮沸， 再以慢火煮爛即可。
養生提示：宜溫熱時服食， 日服2次， 可作早晚餐。 具有止咳平喘之功效。 健康人也可常食以強身健體， 預防疾病。
栗子燉母雞——健腦益智
原料：板栗， 雞。
做法：板栗去外殼;蔥、姜洗淨，
養生提示：具有補益氣血、強壯身體、健腦益智作用。
以上就是為大家介紹的冬季養生吃什麼堅果好， 最後提醒一下， 老人不宜多吃堅果， 因其油脂含量過高， 過多食用對高脂血症、冠心病、動脈硬化、糖尿病等患者有害。 每天只宜吃一湯匙的量， 否則容易增肥。 它們不宜在晚餐後吃， 而更適合在食量不足的上午吃。 晚餐之後比較適合吃水果， 而且最好能少吃幾口晚餐， 把這個量預先留出來。
