5食譜調理胃部不適

1.白術豬肚粥

做法：白術30克， 豬肚1只， 粳米60克， 生薑少許。 將豬肚洗淨切成小片， 同白術、生薑加水1000毫升， 煎煮取汁約600毫升， 再加粳米同煮成粥， 早晚2次分服。

專家點評：用於脾胃虛弱、食欲不振、脘腹作脹、大便滯下等症。

2.豆蔻饅頭

做法：白豆蔻15克， 麵粉1000克， 酵母50克。 將白豆蔻研為細末， 待麵粉發酵後， 一起加入製成饅頭。

3.神曲粥

做法：神曲10～15克， 粳米30～60克。 先將神曲搗碎， 加水2000毫升， 煎至1000毫升取汁， 再加入粳米煮成稀粥， 分早晚2次溫服。

專家點評：用於脾胃虛弱、食欲不振、食積難消、噯氣、泛酸水、脘悶腹脹等症。

4.玉竹粥

做法：鮮玉竹30~60克，

專家點評：適用于胃火熾盛或陰虛內熱、容易餓的胃炎患者。 酸水、脘悶腹脹等症。

5.椒面餅

做法：蜀椒6克， 白麵粉60克， 蔥白莖。 將蜀椒去閉口者， 去椒目， 焙乾研末， 與麵粉拌和， 加水揉成小餅狀。 將水燒沸， 下椒面餅， 煮熟後， 放入蔥白， 並加味精、香油、精鹽等調味。 吃面餅喝湯。

專家點評：適用於寒凝氣滯導致的胃脘冷痛、脹悶不舒、食欲不振等症。