秋天吃栗子益氣健脾、美容養顏？正確吃法來了

秋天到了， 又是栗子季， 熱乎乎軟糯糯的糖炒栗子是很多朋友的心頭好， 秋天吃栗子應該怎么吃?栗子對人體有什么好處?今天就讓我們來了解一下關于栗子的營養價值。

栗子有“干果之王”的美稱， 也被譽為“人參果”。 中醫認為栗子味甘， 性微溫， 有益氣健脾、美容養顏的作用， 是很有營養價值的食物。 可是， 由于栗子含淀粉多， 多吃不易消化， 容易導致肚脹和便秘。 同時， 栗子中含有豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質， 可有效地預防和治療高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病。 栗子還能強筋健骨、延緩衰老。 生板栗中含有豐富的維生素C， 能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用， 可以預防和治療腎氣不足、筋骨疼痛、乏力等， 從而延緩人體的衰老。

栗子雖好， 但也有人不適合吃栗子， 如脾胃虛寒者， 建議煨食、炒食， 也可用栗子、大棗、茯苓、大米煮粥喝;產婦、小兒、便秘者也不宜多吃栗子;糖尿病患者吃栗子更應適可而止;脾胃不好的人， 吃栗子不宜超過50克， 無論是生食還是熟食， 吃栗子都不應該過急， 而是應該細嚼慢咽， 這樣才有利于消化。

在秋冬季節， 很多朋友都喜歡買街上的糖炒栗子吃， 這時候一定要注意衛生問題。 正常的栗子外皮顏色深褐， 并無特別的光澤。 而很多販賣的糖炒栗子個個烏黑發亮， 問及因由是涂了蜂蜜的結果。 如果涂抹了蜂蜜倒是件好事， 但若用手摸摸油亮的栗子， 沒有蜂蜜的黏性， 清透光滑， 這很可能是在炒制過程中添加了工業石蠟，

這種物質成本低廉、成分復雜， 有些人吃栗子會先放到嘴里咬開， 經常這樣吃對身體有害無益。 此外要注意， 開口栗在砂子中糖炒后黏性增加， 不光會吸附黑砂中的塵土， 還可能會被工業石蠟污染。 一些販賣者為降低成本， 甚至用甜味劑代替糖， 所以挑選時一定要注意。

最后， 栗子雖好， 但不能多吃， 栗子的熱量較其他粗糧來講較高， 我們在吃栗子的時候一定要適可而止， 吃多了很容易給腸胃帶來負擔。 也不要因為栗子好吃而貪食， 要注意膳食均衡， 這樣才能健康生活。