草魚的禁忌

吃魚的朋友都知道魚的種類還是很多的， 不光是有石斑魚， 鯉魚， 鯽魚， 還有草魚， 其中最受歡迎的是草魚， 草魚的頭比較大， 整個身體個頭也很大， 但是草魚腥味溫和有助于調節脾胃， 還可以治療風虛頭痛， 肝陽上亢以及高血壓， 高血脂的問題， 草魚中富含有豐富的不飽和脂肪酸以及硒元素， 經常食用對身體有很大的作用， 草魚有沒有禁忌呢？

草魚的功效與作用

草魚味甘、性溫、無毒， 入肝、胃經；具有暖胃和中、平降肝陽、祛風、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效；主治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。

1.草魚含有豐富的不飽和脂肪酸， 對血液循環有利， 是心血管病人的良好食物；

2.草魚含有豐富的硒元素， 經常食用有抗衰老、養顏的功效， 而且對腫瘤也有一定的防治作用；

3.對于身體瘦弱、食欲不振的人來說， 草魚肉嫩而不膩， 可以開胃、滋補。

草魚的營養價值

1.富含蛋白質， 具有維持鉀鈉平衡；消除水腫。 調低血壓， 有利于生長發育。

2.富含磷， 具有構成骨骼和牙齒， 促進成長及身體組織器官的修復， 供給能量與活力， 參與酸堿平衡的調節。

3.富含銅， 銅是人體健康不可缺少的微量營養素， 對于血液、中樞神經和免疫系統，

4.草魚含有豐富的不飽和脂肪酸， 對血液循環有利， 是心血管病人的良好食物。

草魚的選購

1.觀魚形。 污染重的魚， 形態異常， 有的頭大尾小， 脊椎彎曲甚至出現畸形， 還有的表皮發黃、尾部發青。

2.看魚眼。 飽滿凸出、角膜透明清亮的是新鮮魚；眼球不凸出， 眼角膜起皺或眼內有淤血的則不新鮮。

3.嗅魚鰓。 新鮮魚的鰓絲呈鮮紅色， 黏液透明， 具有海水魚的咸腥味或淡水魚的土腥味；不新鮮魚的鰓色變暗呈灰紅或灰紫色， 黏液腥臭。

4.摸魚體。 新鮮魚的表面有透明黏液， 鱗片有光澤且與魚體貼附緊密， 不易脫落；不新鮮魚表面的黏液多不透明， 鱗片光澤度差且較易脫落。

5.掐魚肉。 新鮮魚肉堅實有彈性， 指壓后凹陷立即消失， 無異味；不新鮮魚肉稍呈松散， 指壓后凹陷消失得較慢， 稍有腥臭味。

6.看魚腹。 新鮮魚的腹部不膨脹， 肛孔呈白色、凹陷；不新鮮的魚肛孔稍凸出。