吃辣後吃什麼緩解 盤點緩解辣感的七種食物
吃辣後吃什麼緩解
原則：當你吃辣椒的時候， 你會覺得很熱， 並且會自然而然地想喝水或者吃些主食來沖淡辣味。 其實， 這樣做的效果並不會很理想。 事實上， 辣椒素會緊緊地與味覺器官上的神經受體相結合， 並且辣椒素為非水溶性物質， 它只能與脂肪、油類及酒精相結合。
1、牛奶
最好的緩解辣味的食物是牛奶， 尤其是脫脂牛奶。 雖然之前曾認為牛奶中的脂類可以更好地和辣椒素結合， 而現在的研究發現， 其實真正有效的成分是牛奶中的酪蛋白， 因為牛奶中的酪蛋白可以很快的和辣椒素結合，
2、砂糖
若誤嚼辣椒中的“辣子”， 最快及即時的解救辦法就是含一口砂糖， 以甜來制辣， 便可以立即消除口腔內的灼熱火燒感。
3、番茄
可以在菜里加點番茄，
或生吃番茄，
因為番茄的酸味可以中和辣味。
4、蜂蜜水
蜂蜜水可以中的成分可以中和辣椒素， 從而緩解辣感。 另外， 對於愛吃辣， 可是又不太能吃辣的人來說， 有時辣的胃都痛， 實在是不值得。 不過， 實在要吃的話， 可以在吃辣椒前一個小時喝一些蜂蜜水或者牛奶， 這些東西會在胃的表層形成一層保護黏膜來保護胃部不至受損。
5、啤酒
辣椒中的辣椒素乃非水溶性物質， 可以和啤酒中的酒精相結合， 所以辣後對於能喝啤酒的人是個不錯的選擇。
6、糖水
吃辣時有人急速來杯冰水並不可取，
7、醋
吃辣時適當吃點醋可以很好的緩解辣意， 加少許酸醋在食物或湯水中可減低辣味， 入口不見辛辣。 另外， 多吃白米飯或蔬菜都有助於中和食物的辣味。
溫馨提示：9種人不宜吃辣椒
辣椒是我們日常飲食中極為常見的調味品， 也受到大多數人的喜愛。 可卻不是人人都可以吃辣椒的。 下列有9種人是不宜吃辣椒的。
1、心臟不好
辣椒中的辣椒素會使迴圈血量增加， 心跳加快， 誘發心動過速。 因此心腦血管疾病患者應少吃辣椒， 否則會妨礙病情的好轉。
2、腎不好
辣椒素是通過腎臟排泄的， 對腎臟有一定的刺激作用， 如果腎不好的人經常吃辣， 會加重腎臟負擔。
3、胃酸過多
辣椒素會引起胃酸分泌增加， 胃酸多了可引起膽囊收縮， 導致膽道口括約肌痙攣， 造成膽汁排出困難， 從而誘發膽囊炎、膽絞痛及胰腺炎。
4、便秘
辣椒素具有刺激性， 會加重便秘症狀。 痔瘡患者進食後還可能引起痔靜脈充血和水腫，
5、口腔潰瘍
辣椒刺激性較大， 不但會誘發疼痛， 還會刺激潰瘍面， 使其進一步擴大， 久病不愈
6、眼病病人
有角膜炎、紅眼病等問題的人如果吃了辣椒， 很可能會造成眼皮腫脹、眼睛發燙甚至眼壓升高等不適症狀。
7、甲亢
甲亢患者本身心率就很快， 食用辣椒後， 心跳速度會更快， 症狀更為明顯。
8、腸胃不好
患慢性胃炎、胃潰瘍、食管炎的人如果經常吃辣， 辣椒素會刺激黏膜充血水腫， 加速腸胃蠕動， 從而引起腹瀉、腹痛等症狀， 對消化功能也會有影響。
9、正在服用某些藥物
辣椒不僅會抵消某些藥物的療效， 而且可能加重病情。 正在服用以下幾類藥的人應該少吃辣椒，
