可以防癌的草菇燴花椰菜

今天就由小編教您做一道菜-草菇燴花椰菜， 這道菜營養價值很高， 可以預防心腦血管疾病， 還有很好的防癌作用， 下面就讓我看看吧。

用料：草菇100公克， 綠花椰菜200公克， 白花椰菜200公克， 紅蘿蔔10公克

做法:

1.草菇洗淨， 紅蘿蔔洗淨切片， 薑洗淨切絲， 綠、白花椰菜洗淨分成小支， 備用;

2.將作法1白花椰菜、紅蘿蔔片放入滾水中汆燙約1分鐘， 接著放入綠花椰菜快速汆燙後一併撈出瀝幹水分;再放入草菇快速汆燙撈出， 瀝幹水分備用;

3.熱鍋倒入葵花籽油， 爆香作法1薑絲， 放入作法2草菇略拌， 接著放入綠、白花椰菜、所有調味料拌炒均勻至入味， 乙太白粉水勾芡即可。

功效：清理血管、防癌。

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