清炒草菇怎麼做？

草菇的營養價值非常高。 草菇是一種菌類， 吃法很多， 可以做湯， 也可以炒著吃。 清炒草菇是一道家常菜， 根據個人的口味， 可以在炒制的過程中加入一些青紅椒或是耗油， 然後再加一些澱粉勾芡就可以了。

草菇營養豐富， 味道鮮美。 每100g鮮菇含207.7mg維生素C， 2.6g糖分， 2.68g粗蛋白， 2.24g脂肪， 0.91g灰分。 草菇蛋白質含18種氨基酸， 其中必需氨基酸占40.47-44.47%。 此外， 還含有磷、鉀、鈣等多種礦質元素。

製作方法1

1.將草菇洗淨，

2.起油鍋， 將草菇如果煸炒。

3.加入適量的生抽， 清水和幾片薑稍燜兩分鐘。

4.起鍋前， 在加入適量的鹽， 雞精調味， 加點水澱粉勾芡就可以了。

做法2

1.草菇洗淨切片焯水， 香菇切厚片， 香菇蒂也不要扔， 洗乾淨切小丁備用，

黃瓜切片備用。

2.起鍋熱油， 先下香菇蒂丁爆鍋，

加鹽調味， 如果太幹， 可適量加點白開水， 放入黃瓜翻勻後加入許水。

澱粉勾芡， 出鍋！

ps：切忌加味精， 雞精調味， 會掩蓋食材本身的鮮味。