五種早餐要慎吃 擔心變胖變傻

西式早餐

建議：選擇西式早餐， 應該再加上水果或蔬菜湯等， 以維持營養均衡， 保證各種營養素的攝取。

MM們為了減肥瘦身， 經常以水果、蔬果汁來替代早餐。

蔬果含有豐富的纖維， 有利於清腸排毒， 確實有減肥的功效。 水果的糖分多是單糖， 能被直接吸收， 提供身體所需能量。 但是， 它們所能提供的能量有限， 不能滿足上午工作的需求。 光吃水果容易餓， 反而會讓你吃進去更多的熱量。

水果、蔬果汁

建議：光靠水果、果汁提供的熱量並不能滿足身體需求， 最好攝取一些碳水化合物以補充足夠能量， 如中式包子、皮蛋瘦肉粥等。

傳統的MM大多會選擇中式早點， 買個燒餅油條就上班去了。 其實， 油條的脂肪含量非常高， 每根油條有220卡路里。 油條是高溫油炸食品， 經過高溫油炸之後， 吸收了相當多的油， 油脂含量嚴重超標， 而且營養素被破壞， 還會產生致癌物質， 不宜長期食用。

燒餅油條

建議：中式早餐一星期不宜食用超過一次， 早餐一定要搭配蔬菜或者水果， 而且當天的午、晚兩餐要儘量清淡， 不要再吃炸、煎、炒的食物。

上班族都會在家裡或公司備一些零食， 如雪餅、餅乾、巧克力等， 以備不時之需， 甚至把它們當早餐。 其實， 這樣是相當不健康的。 零食多數屬於幹食， 對於早晨處於半脫水狀態的人體來說， 是不利於消化吸收的。 而且餅乾等零食的主要原料是穀物， 雖然能在短時間內提供能量， 但很快會使人體再次感到饑餓， 臨近中午時血糖水準會明顯下降。

零食早餐

建議：不宜以零食代替早餐， 尤其不要吃太多的幹食。 早餐食物應選水分含量多的。

有些MM貪圖方便， 就靠一杯速食麵來撐住整個上午。 雖然速食麵方便快捷， 美味可口， 但是速食麵多數經過油炸， 脂肪含量相當高， 湯料多含味精， 吃多了有害健康。

而且， 速食麵的脫水蔬菜不能提供維生素和纖維， 吃多了更容易導致便秘。

速食麵

建議：貪吃速食麵的人可以選吃不經油炸的速食麵， 如方便米粉、通心粉或粉絲， 而且建議少用湯料。 另外， 應多吃些蔬菜、水果， 或是代餐食品， 幫助排宿便， 如果蔬纖維代餐粉。