焦亞硫酸鉀紅酒能喝嗎

焦亞硫酸鉀紅酒是不能飲用的， 主要是焦亞硫酸鉀會影響到身體的健康， 是一種有毒性的物質， 而且焦亞硫酸鉀的存在意味著紅酒出現了氧化的情況， 紅酒的質量會下降， 口味也會出現變化， 所以紅酒出現焦亞硫酸鉀的時候， 大家最好是不要在飲用了， 以免傷害到腸胃的健康， 大家可以來了解一下。

紅酒里的焦亞硫酸鉀是利用其中的亞硫酸鹽的作用， 起到保護紅酒風味的作用。 通過檢測亞硫酸鹽的含量， 可知道是否有異常， 對人體還是有一定害處的。

進口葡萄酒一般是二氧化硫， 沒有焦亞硫酸鉀， 原因是抗氧化作用， 也就是增加保質期的時間， 二氧化硫一部分是釀造過程中產生， 一部分是后添加， 作用就是抗氧化， 使葡萄酒能在瓶中保存更長的時間， 使酒至更加穩定。

性狀：白色單斜晶系結晶或白色結晶性粉末或顆粒。 通常具有二氧化硫氣味。

相對密度相對密度(d415)2.300。 190℃時分解。 在空氣中緩慢氧化成硫酸鉀。 遇無機酸分解成二氧化硫氣體。 呈強還原性。 溶于水（44.9g/100ml， 20℃)。 難溶于乙醇。 1%水溶液的pH值為3.4～4.5。

分子式：K2S2O5。

別名：偏亞硫酸鉀。

焦亞硫酸鉀葡萄酒危害：

大多數情況下， 家庭自制葡萄酒是沒有毒的， 可以放心飲用。

家庭自制葡萄酒的制作過程中， 病菌是很難生長的。 不過為了安全起見， 也為了制作質量更好的葡萄酒， 自制葡萄酒的過程中要注意衛生問題。

有時候， 喝了自制葡萄酒， 會引發第二天頭痛。 其中的原因是制作過程中產生了過多的單寧酸和組織胺。 紅葡萄酒中普遍都含有單寧酸。 如果有了更豐富的家庭自制葡萄酒經驗， 就能控制單寧酸的含量。

所有接觸到葡萄酒的材料都要消毒；當然也包括手。 雜質和細菌會很大程度上影響葡萄酒的口味。 有些細菌會在葡萄酒中產生醋酸。 如果不想釀造出一瓶“葡萄醋”的話， 就注意消毒。

在利用虹吸作用分離葡萄酒和沉淀的過程中， 也要注意衛生。 另外， 要及時把葡萄酒和沉淀分離開來。 因為沉淀中有死亡的酵母， 葡萄酒長時間和它們混合在一起， 會產生霉味。

在自制葡萄酒的任何過程中， 只能使用食品級材料的容器。 一些非食品級材料會影響葡萄酒的顏色和風味。 在澳大利亞， 曾有人用浴缸盛放壓碎的葡萄；而浴缸上的搪瓷已經被侵蝕，

由此導致了這個人出現鉛中毒癥狀。

桶、瓶子、軟木塞、管子等工具都要進行消毒。 常用的方法是在一加侖的水里溶解2盎司的焦亞硫酸鉀， 然后清洗所有要與葡萄酒接觸的材料。 消毒之后， 所有東西再用涼開水清洗一遍。 用焦亞硫酸鉀消毒可以讓密封的自制葡萄酒保存6個月。 瓶子應該在沸水中煮一會， 然后清洗多遍， 這樣可以去除沉淀、消毒和抗氧化。

家庭自制葡萄酒有毒嗎？答案是否定的。 只有注意以上細節， 就可以放心享用自制葡萄酒。