宮爆雞丁做法大全

2014-07-30

宮爆雞丁這種食物是肯德基裡面常見的一種食物，由於它的味道是很香，吃起來比較脆，所以很多消費者對宮爆雞丁充滿了熱愛。宮爆雞丁是利用我們平時吃的雞胸肉去製作的，它將雞胸肉進行切絲之後，粘上一些麵粉，放進去油裡面炸就可以形成宮爆雞丁了，大家在生活中完全是可以去嘗試的。

對於這種比較美味的食物，我們應該要對它的做法有一些瞭解才比較好，特別是家裡有小孩子的朋友，小孩子對這種宮爆雞丁是最喜歡的，所以你們可以適當的製作一些宮爆雞丁給他們食用。

雞肉含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。脂肪含量較少，其中含有高度不飽和脂肪酸。蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。另外含有對人體生發育有重要作用的磷脂類，

是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。

家常宮保雞丁的原料：雞胸肉、胡蘿蔔、黃瓜、花生米;

家常宮保雞丁的配料：蔥、郫縣豆瓣(非常重要)、鹽、白胡椒粉、白糖、白醋、雞精;

宮保雞丁的家常做法：

1.所有原料切丁備用，雞肉切丁後裡面放入鹽、白胡椒、料酒、雞精、水澱粉抓勻醃制一會;

2.趁醃雞肉的功夫炒花生米，涼油下鍋，小火慢炒，不停地攪動，炒至酥脆備用;

3.滑炒雞肉，油略微多一些，把雞肉滑散，然後倒入漏勺中控油;

4.鍋中放少量底油，放入郫縣豆瓣炒出紅油，然後放入黃瓜丁、胡蘿蔔丁、花生和蔥，翻炒一會放入白糖和白醋(量要略多一些才好吃)，最後放入剛才滑好的雞丁，翻炒幾下勾個薄芡，就可以裝盤了(這裡就不用放鹽了，

因為郫縣豆瓣本身就很鹹)。

在炒豆瓣醬的時候好多朋友會發現越炒越幹，越炒越柴，這時候可以往鍋里加一點水，這樣紅油就能充分稀釋一下。千萬別怕水會影響菜的感覺，其實一點都不會，出鍋時候勾的那個薄芡會把水都濃縮起來，這樣更有飯店的感覺。

對於文章介紹的宮爆雞丁的做法大全，我們建議大家對它好好的學習一下，這對於你們在生活中照顧你們的寶寶是很好的。宮爆雞丁的味道是很香的，只要你們吃過一次，你們就會喜歡上宮爆雞丁的味道，建議大家可以去嘗試一下。