煮米飯技巧有哪些

有的人可能會發出這樣的疑問， 你在我們每天都吃， 煮米飯還需要講究一定的技巧嗎？在這裡向大家做出的解釋是當然一定要講究一定的技巧， 如果水放多了的話就會變成粥， 煮米飯的時候， 水放少了的話， 就會變得特別幹， 所以煮米飯一定要講究技巧， 都有什麼技巧呢。

首先， 我們用一個容器量出米的量。 接下來第一大秘笈——洗米：洗米一定不要超過3次， 如果超過3次後， 米里的營養就會大量流失， 這樣蒸出來的米飯香味也會減少。 記住洗米不要超過3次。

第二大秘笈——泡米：先把米在冷水裡浸泡1個小時。 這樣可以讓米粒充分的吸收水分。 這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。

第三大秘笈——米和水的比例：蒸米飯時， 米和水的比例應該是1：1.2。 有一個特別簡單的方法來測量水的量， 用食指放入米水裡， 只要水超出米有食指的第一個關節就可以。

第四大秘笈——增香：如果您家裡的米已經是陳米，

在煮米飯的過程中， 每一道工序， 從洗米開始， 泡你， 一直到放到鍋中選擇什麼樣的鍋來煮， 以及你和水的比例， 都需要講究一定的技巧， 以上的技巧， 希望能夠為大家帶一定的借鑒， 希望大家都能做出美味的米飯。