健康大視野：全民健康生活日
2007年9月1日， 衛生部疾病預防控制局、全國愛衛會辦公室和中國疾病預防控制中心共同發起了以“和諧我生活， 健康中國人”為主題的全民健康生活方式行動。 之後， 每年的9月1日定為我國的“全民健康生活方式日”。
2011年9月1日是我國第5個“全民健康生活方式日”， 口號是“我行動， 我健康， 我快樂”， 主題是“減鹽預防高血壓”。
衛生部統計資料顯示， 我國每年死亡人數中約有40%死於心血管疾病， 我國高血壓患者已達2億人， 每5個成人就至少有一人患高血壓， 高血壓已成為我國最常見的心血管疾病。 中風、心臟病、腎功能不全等疾病是最常見的高血壓併發症，
以下人群容易患高血壓：
血壓高值。
超重或肥胖， 和中心型肥胖：腰圍男≥85cm， 女≥80cm。
有高血壓家族史。
長期過量飲酒）。
年齡≥55歲。
長期高鹽飲食。
改善生活方式有明確的降壓效果， 如肥胖者體重減輕10kg， 收縮壓可下降5～20mmHg；膳食限鹽(食鹽＜6g),收縮壓可下降2～8mmHg；減少脂肪攝入可使收縮壓和舒張壓分別下降6mmHg和3mmHg；規律運動和限制飲酒均可使血壓下降。
防治高血壓的健康行為：
高血壓患者尤其應當控制食鹽攝入量。
適當增加鉀的攝入可以降低血壓水準， 應多吃含鉀多的食物， 尤其是新鮮蔬菜和水果。
增加膳食中鈣的攝入可以改善血壓， 應增加奶類等含鈣豐富的食物的攝入。
減少膳食脂肪的攝入。
適宜運動。
戒煙限酒。
減輕體重。
調整心態， 保持心情輕鬆愉快， 避免情緒過於激動。
食鹽是我國居民膳食中不可缺少的調味品。 2002年河北省居民營養與健康狀況調查結果顯示：我省居民平均每日食鹽攝入量為12克， 部分地區達到14克以上， 是推薦食鹽攝入量的兩倍多。
食鹽攝入過多可使血壓升高， 發生心血管疾病的風險顯著增加， 還可增加胃病、骨質疏鬆、肥胖、腎臟疾病和糖尿病病情等疾病的患病風險。
正常人減少鹽的攝入量， 可預防高血壓的發生。 高血壓病人減少鹽的攝入量， 可改善高血壓的治療效果， 減少腦卒中， 心臟病和慢性腎臟病等併發症的發生和死亡。
居民要養成少吃鹽的膳食習慣， 強化吃鹽多有害健康的意識， 掌握少吃鹽的方法和技巧：
在烹製菜肴時放點醋等調味品， 提高菜肴鮮味， 幫助自己適應少鹽食物；
對每天食鹽攝入採取總量控制， 每餐都使用限鹽勺等量具；
使用低鈉鹽；
少放醬油， 或者使用低鈉醬油或限鹽醬油；
儘量少吃醬菜、醃制食品以及其他過鹹食品；
查看食物標籤， 儘量選擇含鈉低的包裝食品；
少放味精， 因為味精中含一定量的鈉；
烹製菜肴時如果加糖會掩蓋鹹味， 所以不能僅憑品嘗來判斷食鹽是否過量， 應該使用限鹽勺等量具；
儘量不要喝菜湯， 鹽溶于水， 菜湯中鹽含量高；
菜肴9成熟時或者出鍋前再放鹽， 這樣鹽雖放得少菜也會有味道。