肺虛久咳可選擇食療

2014-07-09

咳嗽是呼吸系統受到刺激時所產生的一種防禦性反射活動。輕度的咳嗽屬正常生理現象，對人體是有益的，其目的在於清除呼吸道異物，保持肺和氣管內通暢無阻。但嚴重的咳嗽如長期咳嗽或大量咯痰，則很可能是患了呼吸系統疾病，如上呼吸道感染、氣管炎和哮喘等。常年咳嗽或劇烈的咳嗽要注意是否患有肺結核和肺癌。

一、蜜棗扒山藥治肺虛久咳

做法：山藥1000克，蜜棗10個，板油丁100克，白糖350克，桂花汁、濕澱粉、熟豬油少許。

(1)山藥洗淨，放入鍋內，加清水淹沒山藥為度，用旺火煮。待山藥較爛時撈起，去皮，用刀剖成6釐米長、3釐米寬的長方形，拍扁。蜜棗一顆兩半去核待用。

(2)將大湯碗內塗抹上熟豬油，碗底排上蜜棗再排上一層山藥，夾一層糖，板油丁，逐層放至碗口，撒上糖，扣上蓋盤。上籠蒸1小時左右，然後取下，翻身入盤。

(3)炒鍋上火，濾入盤內湯汁，放清水100克，白糖150克和少許桂花汁燒沸，用水澱粉勾欠，起鍋澆在山藥上即成。

適用：補腎潤肺，治肺虛久咳，脾虛腹瀉，神疲體倦，四肢無力。久食補腎強身。

二、豬肉杏仁湯治咽癢咳嗽

做法：瘦豬肉50克，杏仁10克，北沙參15克。共煎煮湯飲，日服2次。

適用：清肺，化痰，生津，治咳嗽少痰，

口渴咽幹，咽癢等。