貼秋膘是什麼意思 現代人立秋要不要貼秋膘
貼秋膘是什麼意思
膘指的是皮膚和肌肉之間那層皮下脂肪， 貼秋膘就是到了立秋吃肉來長肉。
貼秋膘是一種習俗， 時間一般發生在立秋這天。 因為夏天十分炎熱， 大家的胃口都不好， 人都會變瘦， 身體有些虛。 一夏無病三分虛， 而秋天就是最好的進補時期。 所以， 到了立夏這天， 普通百姓家吃燉肉， 講究一點的人家吃白切肉、紅燜肉， 以及肉餡餃子、燉雞、燉鴨、紅燒魚等。 即通過吃燉肉等葷食的辦法把夏天身上掉的“膘”重新補回,此舉就稱之“貼秋膘”。 在北方， 一直有“貼秋膘”的傳統。
tips：人們常說的“膘肥體壯”，
貼秋膘的來歷
貼秋膘的說法來自當時生活水準較低的時代。 那時講究貼秋膘一是因為平時本身就吃得不好， 而加上夏天人食欲不振， 脂肪消耗大， 立秋之後暑熱消退， 食欲恢復， 就要多吃一些。
現代人要不要貼秋膘
如果按照傳統貼秋膘的方式， 吃各種動物性食品和麵食如魚肉、雞蛋、蝦、蟹、餃子、炸丸子等， 的確是貼秋膘的上好選擇，
如今立秋還是潤燥為主， 慎貼秋膘。 秋天， 天氣漸漸轉涼， 人們往往會出現不同程度的口、鼻、皮膚等部位的乾燥感， 故應吃些有生津養陰滋潤多汁的食品， 少吃辛辣、煎炸食品。 尤其是講究以瘦為美得女性， 更是慎貼秋膘。
怎麼貼秋膘比較健康
想要健康貼秋膘， 就應按照身體的需求來補充營養。 進入秋季， 應多吃富含蛋白質、維生素、礦物質和膳食纖維的食物， 以改善食欲、調節脾胃、均衡營養、增強體質。
立秋貼秋膘吃什麼
1、富含維生素的食物， 如綠葉菜和橙黃色蔬菜， 如芥藍、菠菜、綠菜花（西藍花）、胡蘿蔔、南瓜等。
2、富含礦物質和膳食纖維的食物， 如山藥、甘薯、芋頭、馬鈴薯等。
3、富含蛋白質的食物， 如蛋類， 奶類。
4、發酵食品， 如發酵面食品、豆豉、醬豆腐、優酪乳等。
立秋貼秋膘的注意事項
1、貼秋膘過頭會導致酸堿失衡
正常人血液的PH值應呈弱鹼性， 一般情況下， 人體可自動調節並平衡體內的酸堿關係。 但是， 如果大魚大肉等酸性食物吃多了， 超過了機體的耐受程度， 就可使血液發生酸性偏移， 容易使人患上高血壓、高血脂、痛風、脂肪肝等。
2、超重肥胖者慎貼膘
肥胖本身就是種疾病， 同時還是高血壓、糖尿病等慢性疾病的危險因素。 因此， 對於體重屬於超重肥胖的， 不要盲目貼秋膘。 對於體重偏低的， 可以適當貼膘。
3、一入秋就大量進補肉食易得腸胃疾病
夏天溫度高、濕度大，易引起腸胃不適，因此有“暑濕困脾”之說。一入秋就大量進補肉食會加重腸胃負擔，再加上油膩食物本就不好消化，易致消化功能紊亂，出現腹瀉、胃脹等症狀。
另外，秋天也是消化道疾病的高發期，頻繁吃肥甘厚味之物會讓脆弱的腸胃“雪上加霜”。這時最該做的是給腸胃一個調整適應期，儘量少吃高油高脂食物。
4、三高患者易得心腦血管疾病
“對於有高血壓、高血脂、動脈硬化等基礎疾病的人來說，短時間集中吃高油高脂、肥甘厚味的食物更危險，容易引發心腦血管疾病。”飲食還應堅持以清淡為主，儘量別吃辛辣、高鹽食物，避免三餐過飽，及時補充水分。
5、痛風患者更不能盲目“貼秋膘”
痛風是由於嘌呤代謝紊亂，血尿酸增高，造成尿酸結晶沉積在關節及皮下組織而導致的疾病。“貼秋膘”時難免會攝入不少動物內臟、海鮮等含嘌呤較多的食物，加之活動少、肥胖等因素，就容易引發痛風。秋季痛風發病率本就很高，痛風患者更不能盲目“貼秋膘”。
3、一入秋就大量進補肉食易得腸胃疾病
夏天溫度高、濕度大，易引起腸胃不適，因此有“暑濕困脾”之說。一入秋就大量進補肉食會加重腸胃負擔，再加上油膩食物本就不好消化，易致消化功能紊亂，出現腹瀉、胃脹等症狀。
另外，秋天也是消化道疾病的高發期，頻繁吃肥甘厚味之物會讓脆弱的腸胃“雪上加霜”。這時最該做的是給腸胃一個調整適應期，儘量少吃高油高脂食物。
4、三高患者易得心腦血管疾病
“對於有高血壓、高血脂、動脈硬化等基礎疾病的人來說，短時間集中吃高油高脂、肥甘厚味的食物更危險，容易引發心腦血管疾病。”飲食還應堅持以清淡為主，儘量別吃辛辣、高鹽食物，避免三餐過飽，及時補充水分。
5、痛風患者更不能盲目“貼秋膘”
痛風是由於嘌呤代謝紊亂，血尿酸增高，造成尿酸結晶沉積在關節及皮下組織而導致的疾病。“貼秋膘”時難免會攝入不少動物內臟、海鮮等含嘌呤較多的食物，加之活動少、肥胖等因素，就容易引發痛風。秋季痛風發病率本就很高，痛風患者更不能盲目“貼秋膘”。
