如何烤羊排

2014-07-29

如何烤羊排呢，烤羊排可是一道非常有特色的菜肴，烤羊排是清真菜的一種，清真菜就是有伊斯蘭教習俗又有中國的風俗的菜，烤羊排的特點就是外表非常焦而裡面的肉是嫩的，烤後的羊肉已經非常的爛但是味道很香，烤羊排有著非常高的營養價值和養生的功效。

烤羊排的製作方法有多種，但是我們要找出適合我們可以在家中自製的方法，烤羊排有著非常高的保健作用，可以補血並且對於陽痿早洩有很好的治療作用呢。

材料

羊排，洋蔥，薑，蒜頭，調料：紅酒，檸檬汁，鹽，醬油，蜂蜜，迷迭香草碎

做法

1 羊排洗淨抹幹，洋蔥、薑切絲，蒜頭拍碎;

2 將鹽在羊排周身抹一遍放入器皿醃制2小時，然後將洋蔥、薑、蒜頭放入;

3 將紅酒、檸檬汁、醬油、蜂蜜調勻後倒入，撒上迷迭香草碎後放入冰箱醃制24小時以上;

4 醃制過程中將羊排翻幾次身，使醃制均勻;

5 烤前將羊排取出，

揀去洋蔥、薑、蒜頭後的剩餘調料再加入一勺蜂蜜調勻成醬汁;

6 烤盤鋪上錫紙放烤箱底層，羊排放在烤架上，刷上醬汁入預熱後的烤箱中層;

7 180度烤20分鐘，中間將羊排翻一次身再刷一次醬汁;

8 最後再撒上些迷迭香草碎， 200度10分鐘即可。

9 烤制溫度和時間，可根據羊排大小和自家烤箱性能適當調整。

上文我們介紹了什麼是烤羊排，我們知道烤羊排是一道清真菜，烤羊排的特點是外表焦而裡面嫩，烤羊排的做法簡單容易製作，我們可以自己在家也做出烤羊排來，上文介紹了烤羊排的具體製作方式，我們可以參考後自己做出美味的烤羊排。