清淡飲食並不代表就是只吃素

肥胖的人越來越多， 高血壓等疾病患者也越來越多， 油鹽攝入量太多， 是飲食方面引起肥胖和高血壓的重要因素。 除了食鹽之外， 還應該要少吃含鈉高的食物， 例如鹹菜、味精、醬油等， 還有含鈉加工食物。

為了減少肥胖或是高血壓情況， 有些人開始進行清淡飲食。 但關於“清淡飲食”， 卻也存在著誤區， 有人認為清淡就是要缺油和少鹽， 也有人認為， 清淡就是要不吃肉， 只吃水果和蔬菜。 於是， 有人就開始不吃動物性的食物， 油脂、食鹽、醬油等等也都不吃了， 每天只吃蔬菜和水果， 用果蔬來替代其他食物。 可想而知這樣帶來的效果並不是好的， 而是導致了全身沒有力氣、精神不振， 甚至是影響了正常的學習和工作。

為何這種清淡飲食， 不僅沒有帶來效果， 還引起了身體不適呢?這種清淡飲食， 特別是長期缺乏蛋白質和脂肪的飲食， 只會給健康帶來威脅，

這樣才是清淡飲食

真正的清淡飲食， 並不是我們表面所瞭解的那樣， 而是食物要有多樣化， 主食要以穀類為主， 多吃水果蔬菜， 經常吃豆類、奶類食物， 以及適量的魚肉、瘦肉、禽肉、蛋類。 這樣才能夠保證蛋白質、脂肪等營養物質可以滿足人體的基本需求。

特別是對在長身體的青少年來說， 過分的清淡只會讓青少年的發育處於不利情況。 因此， 只強調清淡， 卻不一定能夠促進健康。

只吃素是對清淡飲食的一大誤解

清淡飲食並不是絕對等值於一味吃素。 如果一味吃素的話， 只會導致身體裡的營養失去平衡， 還會加重腸胃的負擔， 達不到清理腸胃的目的。

吃素的話， 一般分為兩種情況， 一種是“一般素食”， 指的是不吃肉類， 但會正常吃奶類和蛋類。 另一種是“嚴格素食”， 這種的話， 就是不僅不吃肉類， 牛奶、雞蛋等也都不吃。

嚴格素食的人， 日常飲食種類主要就是細糧、粗糧以及各種蔬菜水果、豆類等等。 這些食物所含有的蛋白質、脂肪、膽固醇、微量元素、維生素等， 並不能滿足身體對營養的需要。 而且， 長期嚴格素食， 只會增加患上某些疾病的風險。

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