怎么吃水果更有利于健康

水果與特定人群

業內人士指出， 不同的水果含不同的營養成分， 適合不同職業的人食用。 水果與特定人群， 有著怎樣的關聯呢?

柿子適宜疲憊不堪的體力勞動者和司機。 多數情況下， 機體覺得疲勞是因為缺血造成的， 柿子里含有大量的鐵元素， 可刺激血紅蛋白的生成。 柿子還能幫助經常吸入廢氣的司機排出體內毒素。

菠蘿適宜運動員。 菠蘿有消炎和消腫的作用， 還能改善血液循環， 可促進肌腱炎癥和外傷的康復。

香蕉適宜服務行業從業者。 香蕉能緩解緊張情緒、提高工作效率、降低疲勞。 多吃香蕉，

可讓服務行業從業者保持開朗心情。

梨適宜電腦辦公一族。 梨含有豐富的維生素A、E和B2， 對長期處于工作狀態的雙眼有好處。

芒果適宜白領女性。 芒果含有豐富的胡蘿卜素和獨一無二的酶， 可以令皮膚富有彈性， 并且延緩皺紋生成， 最適合年輕愛美的女性。

獼猴桃適宜老人和孩子。 因為它的維生素含量是橙子的兩倍， 多吃獼猴桃， 可以更好地提高免疫力， 避免感染疾病。

吃水果要看“性情”

從傳統醫學看來， 水果性情分三種：寒涼類主要包括柑、橙、菱角、香蕉、柿子、西瓜等;溫熱類主要有橘子、棗、栗子、桃、杏、龍眼、荔枝、葡萄、櫻桃、石榴、菠蘿等;甘平類有李子、椰子、枇杷、山楂、蘋果等。 一般來說， 冬天吃溫熱類水果， 夏天吃寒涼類水果，

甘平類水果則一年四季都適宜。 春夏交替之際， 具有生津止渴、潤喉去燥功效的水果， 是機體補充能量的最佳選擇。 但春夏“走俏”的水果大多性寒， 并非人人皆適宜。

梨有生津止渴、化痰清火、潤肺去燥的功能， 適宜肺熱咳嗽、咽干喉痛、大便燥結、高血壓以及肝炎、肝硬化患者。 但是梨性寒冷， 脾胃虛寒、消化不良及產后血虛的人不宜食用。

香蕉性甘寒， 味微澀， 具有清熱止渴、清胃涼血、潤腸通便、降壓利尿的功效。 對于口渴、便秘等陰虛腸燥、血熱氣滯者是十分健康的食物。 但不適宜脾胃虛寒、陽氣不足的人食用， 否則會引發虛火更旺。

蘋果性平， 味甘酸， 具有補心養氣、生津止渴、健脾胃的作用。 蘋果營養十分豐富， 含有的鞣酸、有機酸有收斂作用，

果膠、纖維有吸收細菌、毒素作用， 因此能止瀉;含有的纖維能使排泄便利， 有機酸有刺激腸道的作用， 可以通大便。 含有的鉀元素能與體內過剩的鈉元素結合， 對防治高血壓有益。 不過， 脾胃虛寒者不宜多吃蘋果。

獼猴桃具有解熱、止渴等功效。 含豐富的糖分、維生素C等營養素， 尤其維生素C的含量遠遠高于梨和蘋果。 但脾胃虛寒者不宜多吃。

西瓜是夏季消暑珍品， 涼甜可口。 西瓜具有清熱消煩、止渴解暑、寬中下氣、療喉痹、利小便、治血痢、解酒毒的功效。 但不能一次攝入過多， 否則會引起消化不良或腹瀉。

適量適時吃水果

每天吃多少水果最為合適?中國營養學會在《中國居民膳食指南》中推薦：蔬菜每天的攝入量應為400至500克，

水果的攝入量為100至200克。 這個標準通俗地來說， 即每天吃2個單位水果(1杯果汁或1個中等大小水果相當于1個單位)。

不同的水果所含營養成分各有不同。 因此水果品種選擇要盡量多樣化。 如果經濟條件允許， 建議每天吃兩種不同的水果， 分多次攝入。

不少消費者已習慣飯后吃水果， 然而， 近年的研究發現飯后吃水果并不科學， 原因有四：水果易與食物一起阻滯在胃部， 導致胃腸脹氣、便秘等， 給消化功能帶來不良影響;水果中含有較多糖類， 如葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉等， 飯后馬上吃水果會增加胃腸以及胰腺的負擔， 尤其有些水果含淀粉量高， 不易消化;水果含豐富的纖維素、半纖維素、果膠等， 都有較強的吸水性， 吸水后膨脹會增加飽脹感，

當纖維素過多時， 還會影響維生素、微量元素的吸收;需要減肥的人群， 如果飯后吃大量水果， 會因能量過多導致肥胖。

選水果要看“體質”

消化不良、高血壓患者， 應多吃山楂、桃、橙子等水果;腹瀉者可多吃石榴、柿子等;失眠多夢者， 可多吃龍眼、荔枝、胡桃、大棗等;易上火的人， 不妨多吃些蘋果……

腹瀉者忌食香蕉;糖尿病患者忌食葡萄;脾胃陽虛、大便稀薄者忌食荸薺;肺寒者、大便稀薄者忌食雪梨;消化不良、胃病者忌食紅棗;胃病反酸者忌食橄欖;陰虛火旺者忌食荔枝;體弱多病、產后、外感風寒及血虛者忌食柿子;脾胃虛寒引起的胃腸功能不佳者， 忌食西瓜等。

總而言之， 體質虛寒者宜食用溫熱類水果， 慎用寒涼類水果;體質燥熱者則相反;甘平類水果則適宜各種體質的人。