飯後茶妨消化 嚼食茶葉會致癌

茶是中國人自古喜愛的飲品， 但是飲茶也有誤區。

空腹飲茶

脾胃功能弱的人， 飯前空腹飲茶， 茶水會沖淡唾液和胃液， 使人飲食無味、吸收蛋白質的功能下降，

甚至可能引發頭暈、心慌、手腳無力等。

過量飲茶

茶葉中含有一種微量元素氟。 氟元素雖然是人體必需的微量元素之一， 但生理需要量為每天1~1.5毫克。 茶葉含氟量比其他食品的含量高10倍， 甚至數百倍。 過量飲茶使攝氟量超過安全範圍，

會引起蓄積中毒。

飯後飲茶

茶裡所含鞣酸， 可與食物蛋白質合成鞣酸蛋白而凝固沉澱， 影響人體對蛋白質的消化吸收。

睡前飲茶

茶葉中所含茶鹼等成分， 有興奮神經、增加心率的作用， 睡前飲茶會引起失眠等不適。

喝隔夜茶

茶水存放時間過長， 維生素慢慢消失， 茶葉中的茶多酚類、類脂芳香物質氧化分解， 茶湯變色發餿， 產生有害健康的物質。 另外， 剩茶裡的蛋白質、糖類等是細菌、黴菌繁殖的養料， 隔夜茶容易滋生菌類危害身體。

茶里加白糖

飲茶的目的是借助茶葉的苦味刺激消化腺， 促進消化液分泌， 增強消化機能， 清熱解毒， 加白糖會抑制這種功效。

嚼食茶葉

茶葉在炒制過程中， 會產生少量的致癌物質——苯並芘。

苯並芘很難溶解在水中， 而且其在茶葉中的含量極少， 所以喝茶並沒有什麼危險。 但是喝茶時， 尤其是茶葉沒有泡開浮在水面上時， 就把茶葉嚼咽下去， 這樣就有可能因攝入超量苯並芘而危害健康。

通常正確的飲茶時間最好選在兩餐之間。 飲茶要適量， 且要根據個人體質選相應茶飲。