营养又美味的西红柿炒蛋烹饪技巧
【导语】虽然， 西红柿炒蛋是一道十分简单的家常菜， 但想让它变成营养又美味的菜肴还是要讲究一些烹饪技巧的。 下面是美食小编分享的西红柿炒蛋5大烹饪技巧， 厨房新手快来学习下吧！
红柿炒蛋的烹饪技巧：
1、通常咱们用两鸡蛋配上这么大微型西红柿两个。
鸡蛋和西红柿得比例非常主要，
要是西红柿少了，
炒蛋吃起来能感觉味道不足、油腻、干涩；西红柿多了能太酸、汤水太多、不能尽兴吃到炒蛋。
不错得原料搭配不可靓味得基础，
而且是营养均衡得保障。
2、打鸡蛋得时候咱们要小心办法，
“要狠狠的打”打鸡蛋时，
要用力多打一能，
要逐渐加快速度，
筷子尖要每一下都刮到碗底，
要让筷子尽可能多地浸在鸡蛋里，
到每次筷子在碗口外运动时，
几乎全部鸡蛋都跃出了碗口平面，
并且停住打蛋时,鸡蛋表面有很多泡沫，
这才可以算鸡蛋做行了。
3、炒鸡蛋时要多加油，
4、在炒西红柿得时候咱们可以加点糖。 这么可以中和西红柿得酸味， 口感更好。 而且要利用西红柿汁水得滋润， 在切西红柿时， 尽量切成橘子瓣大微型块， 这么才可以获得非常多得汁水。
5、先关火， 并且最后出锅时才加盐， 正是西红柿炒鸡蛋得一个密技。 您能发现， 当您把菜端到桌上， 番茄刚好释放出了足以得、恰到好处得、味道纯正得新鲜汁水！
