慢性胃炎最基本的飲食建議 慢性胃炎應該這樣預防

慢性胃炎是指各種原因持續反復作用於胃黏膜所引起的慢性炎症。 慢性胃炎發病原因尚未明瞭， 各種飲食、藥物、微生物、毒素以及膽汁反流均可能與慢性胃炎的發病有關。 那麼， 生活中我們要如何預防慢性胃炎呢?從飲食方面預防慢性胃炎是最有效的辦法之一。 那麼有什麼好的飲食建議呢？下面一起來看看。

1、煮食時， 雙手接觸過未煮熟的食肉類如家禽、魚等， 事前及事後要洗手， 用過的器皿及用具宜以熱水沖洗， 有消毒作用。

2、新鮮的食物要好好儲存。 煮食的用具如刀、砧板要經常清洗， 並要保持乾爽， 以免細菌滋生， 成為傳播細菌的途徑， 污染其他食物。 (衛生署指出， 今次發生染有O-157：H7之碎牛肉， 是由於屠夫宰割牛支時曾刺穿腸髒， 沾汙糞便的屠刀沾上O-157：H7大腸桿菌， 沒有經過清洗及消毒的刀卻繼續地宰割， 因而污染牛肉。

3、購買罐頭食物時， 要留意過期日子， 必須在使用日期前食用。 開罐後要儘快食用， 不可放在罐內或放入雪櫃過久， 以免食物變壞， 不慎吃下而染病。

4、新鮮的蔬菜及水果， 必須要沖洗乾淨， 以防農藥未清， 吃下致病。

5、食物必須煮熟透， 生或半生熟的食物(如牛肉)容易致病， 翻熱的食物煮時要不時反轉， 確保食物熱透。

1、蓮子粥

材料：蓮子50克， 糯米50克， 紅糖一匙。

做法：蓮子用開水泡脹， 削皮去心， 倒入鍋內， 加水， 小火先煮半小時備用。 再將糯米洗淨倒入鍋內， 加水， 旺火10分鐘後倒入蓮肉及湯， 加糖， 改用小火燉半小時即可。 作早餐或下午當點心吃。

功效：有補中燥濕、健脾暖胃、止瀉斂汗、安神固精之效。 適合於胃寒怕冷， 遇冷則瀉， 睡眠不佳的患者。

2、桂圓石斛湯

材料：桂圓5-10個， 石斛10克， 白糖少許。

做法：桂圓去殼， 同石斛一起放鍋中， 加水， 加白糖， 小火燒沸一刻鐘即可， 不可久煮。

功效：作點心吃， 具有補脾健胃、補心益智、除煩熱的功能。 胃熱重出現舌苔黃者， 可加入洗淨的竹菇6克同煮。