女性冬季需進補 藥補不如食補好
一、冬季需進補
冬季是一個寒冷的季節。 中醫學認為， 冬令進補與平衡陰陽、疏通經絡、調和氣血有密切關係。 女人人由於本身體質虛寒，
中醫古籍《內經》說：“春生、夏長、秋收、冬藏， 是氣之常也；人亦應之。 “又說：“冬三月者為封藏。 “也就是說， 一到冬三月， 正是養精蓄銳的大好時期， 這時人的皮膚肌腠比較緻密， 汗出較少， 攝人的營養物質也容易貯藏起來， 況且在冬令季節裡， 人的食欲也比較旺盛， 所以這時進補正是最好的時節， 冬至以後尤為相宜。
最後， 冬令進補與其服用大量補品， 不如先從食補開始。 因為只有食補才是增強人體抵抗力的關鍵。 而女性在食補中又可根據不同的體質， 分為四種不同的食補方法：
平補：指那些性氣平和、不論健康人或病人都可以食用， 幫助維持健康和生命的食物， 如穀類、豆類、乳類、水果和蔬菜類。 這類食品性能平和， 陰虛、陽虛、氣虛、血虛的病人均可食用。
溫補：指食性溫熱的食物， 如牛肉、羊肉、黃鱔、甜食、紅棗、桂圓、荔枝以及蔥薑辛辣之品等。 冬令怕冷的女性常吃這類食品可幫助升火， 改善怕冷的感覺， 從而增強體質。
清補：指食性寒涼的食物， 如梨、生藕、芹菜、百合、綠豆、黃瓜、甲魚、螺螄等， 有清火作用
溫散：指性味辛熱的食物， 如辣椒、桂皮、芥末、香菜、花椒等。 這類食物有溫陽散寒作用， 在寒冷的冬季， 常用來禦寒和除濕。
二、食補
1、豆豉南瓜
原料：小型南瓜， 豆豉。
制法：用半個小型黑皮南瓜（約1200克）， 去皮， 切成四方塊，
功效：促進人體代謝迴圈、補中益氣、增強耐寒能力的作用。 特別適合工作壓力大、生活不規律導致的神經失調、末梢血液迴圈不良類型（還可能伴有失眠、焦躁、頭痛等症狀）的寒症人群。
2、紅棗烏雞湯
原料：綠殼蛋烏雞一隻、淮山一兩﹑杞子三錢﹑紅棗六枚﹑陳皮一角﹑生薑二片﹑調味適量。
制法：淮山、杞子、陳皮分別用清水浸洗， 紅棗去核， 烏雞斬成大塊出水， 將全部材料放入瓦煲內， 加水煮約三小時， 調味即成。
功效：補益氣血﹑滋補腎氣﹑益肝明目。
3、枸杞炒肉絲
原料：取豬裡脊肉250克， 枸杞子100克， 味精2克， 鹽3克， 黃灑5克， 鮮湯50克， 濕澱粉10克， 蛋清10克， 精製植物油250克， 胡椒粉2克， 蔥花、生薑末各適量。
制法：先將豬肉切成粗細均勻的絲， 加黃酒、雞蛋液、濕澱粉上漿， 枸杞子用溫水泡透， 將以上調料調兌成汁芡。 炒鍋上火， 涼油滑鍋， 放油燒至四成熱， 倒入肉絲滑熟， 倒出瀝油， 鍋留底油， 下蔥花、生薑末炒香， 倒入肉絲及枸杞子， 加入芡汁炒， 起鍋裝盤即成。
功效：滋肝明目， 益腎助陽， 補虛養血， 延年益壽。
4、當歸生薑羊肉湯
原料：當歸30克， 生薑60克， 羊肉500克。
制法：將當歸、生薑洗淨切片， 羊肉去除筋膜， 置沸水鍋內稍燙， 撈出冷卻後橫切成長短適度條塊， 然後將羊肉與生薑、當歸放入砂鍋內加清水燉至羊肉熟爛， 飲湯並食羊肉。
功效：此方補血調經， 散寒止痛。
