健康食譜

擋不住的風味 辣味熏幹臘肉

材料:臘肉, 熏豆腐乾, 幹辣椒, 花椒, 蒜, 薑, 青蒜, 辣椒油, 香油, 鹽

做法:

1)將臘肉, 熏豆腐乾, 蒜, 薑, 青蒜, 洗淨改刀;

2)鍋中放少許辣椒油及香油,

待熱後放入幹辣椒, 花椒, 蒜, 薑煸炒出香味;

3)然後放入臘肉翻炒, 加鹽, 臨出鍋時再放入青蒜翻炒兩下即可。

PS:臘肉要翻炒至肥肉部分變透明, 這樣則表示臘肉已經炒熟。