生薑這種吃法要小心，竟會要命

越來越多的人把薑當成了有效的養生食物， 只是他們不知道的是， 薑如果吃錯了， 不僅不能養生， 還有可能會致癌。

薑的錯誤吃法

1、晚上不宜吃生薑

按中醫理論， 生薑是助陽之品， 自古以來中醫素有“男子不可百日無薑”之語。 古語說早吃薑賽人參， 晚吃薑賽砒霜!那就最好不要晚上吃了!

2、生薑中含黃樟素， 多食可致癌

生薑中含有黃樟素， 是一種食品添加劑， 為無色或淺黃色液體，

有樟木氣味， 天然存在與生薑、茴香、八角、桂皮、花椒等香辛作料中， 低毒， 一定量級可致癌。 所以過食生薑有可能增加癌症的患發率， 尤其是肝癌。

3、爛薑可產生的毒素， 亦會致癌

一些百姓認為“爛薑不爛味”， 這種想法是沒有科學依據的， 也很危險。 因為腐爛的生薑會產生毒素，

如同“土豆長芽不能吃”一樣， 生薑爛了也不能再用， 爛生薑的黃樟素含量更高， 嚴重時會導致肝癌和食道癌的發生。

吃薑要注意什麼

1.不要去皮。 有些人吃姜喜歡削皮， 這樣做不能發揮薑的整體功效。 鮮薑洗乾淨後即可切絲分片。

2.凡屬陰虛火旺、目赤內熱者， 或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者， 都不宜長期食用生薑。

3.從治病的角度看， 生薑紅糖水只適用於風寒感冒或淋雨後有胃寒、發熱的患者， 不能用於暑熱感冒或風熱感冒患者， 也不能用於治療中暑。

服用鮮薑汁可治因受寒引起的嘔吐， 對其他類型的嘔吐則不宜使用。

4.不要吃腐爛的生薑。 腐爛的生薑會產生一種毒性很強的物質， 可使肝細胞變性壞死， 誘發肝癌、食道癌等。 那種“爛薑不爛味”的說法是不科學的。

5.吃生薑並非多多益善。

夏季天氣炎熱， 人們容易口幹、煩渴、咽痛、汗多， 生薑性辛溫， 屬熱性食物， 根據“熱者寒之”原則， 不宜多吃。 在做菜或做湯的時候放幾片生薑即可。