蔓越莓手撕麵包的做法
做菜無難事, 只怕有心人。 許多上班族每天忙著工作, 都沒有時間做飯, 廚藝也日益下降, 蔓越莓手撕麵包的做法極為簡單, 下班回家就可以輕鬆做好, 再配上香噴噴的白米飯, 真真是世上一大美味。
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1、除黃油以外的原材料在一起和成麵團
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2、將麵團裝進保鮮袋放進冰箱冷藏20分鐘
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3、從冰箱拿出, 加入軟化的黃油, 揉搓麵團20分鐘左右
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4、直到可以拉出柔韌性薄膜
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5、揉到麵團表面光滑, 蓋膜發酵
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6、發酵至兩倍大時, 用手指戳一下, 麵團不回縮也不回彈
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7、將發酵好了的麵團排氣, 分成3等份, 蓋保鮮膜鬆弛15分鐘
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8、用擀仗把每個麵團擀成18CM圓形, 在上面塗抹融化的黃油, 在撒上蔓越莓, 一片片重疊上去, 最上面的一片不要塗抹黃油
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9、用刀將中心切成米字行,邊緣別切斷了,每片的中間割一個洞
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10、一片片從底下穿出來
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11、然後把尖角往中間整理好,放入八寸模具,模具表層塗抹黃油,方便脫模
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12、二次發酵至兩倍大時,表面刷蛋液,放入預熱好的烤箱中170℃烤23分鐘
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13、上色滿意加蓋錫紙,麵包就烤好了
蔓越莓手撕麵包的做法極為簡單,在家學做做看,配上高湯更是美味的享受,美美得享受生活的美好。
9、用刀將中心切成米字行,邊緣別切斷了,每片的中間割一個洞
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10、一片片從底下穿出來
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11、然後把尖角往中間整理好,放入八寸模具,模具表層塗抹黃油,方便脫模
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12、二次發酵至兩倍大時,表面刷蛋液,放入預熱好的烤箱中170℃烤23分鐘
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13、上色滿意加蓋錫紙,麵包就烤好了
蔓越莓手撕麵包的做法極為簡單,在家學做做看,配上高湯更是美味的享受,美美得享受生活的美好。