尿毒癥能吃蠶豆嗎

眾多果蔬中， 豆類就可以擁有一大批忠實粉絲， 而蠶豆又是豆類中最耀眼的明星。 可以煮、可以炒、可以油炸， 還可以用來煲湯。 提到蠶豆， 相信很多人都喜歡吃蠶豆， 因為蠶豆營養豐富、具有人體所需的物質， 味道鮮美， 而且具有降低膽固醇和促進腸蠕動的效果。 但蠶豆可能並不是人人都可以食用的。 那麼， 尿毒癥人能吃蠶豆嗎？

蠶豆中的鈣， 有利於骨骼對鈣的吸收與鈣化， 能促進人體骨骼的生長發育。 蠶豆中含有大量蛋白質， 在日常食用的豆類中僅次於大豆， 並且氨基酸種類較為齊全， 特別是賴氨酸含量豐富。 蠶豆皮中的膳食纖維有降低膽固醇、促進腸蠕動的作用， 現代人還認為蠶豆也是抗癌食品之一， 對預防腸癌有作用。

尿毒癥患者是因為腎小球出現了問題， 腎小球不可以正常過濾尿液中的大分子蛋白質， 所以在你的飲食中最好不要食用太多的含有蛋白質的食物，

什麼人不能吃蠶豆?

蠶豆含有致過敏物質， 過敏體質的人吃了會產生不同程度的過敏、急性溶血等中毒症狀。

“蠶豆病”是因為體內缺乏某種酶類所致， 是一種遺傳缺陷， 發生過蠶豆過敏者一定不要再吃。 一旦發生這種病時， 應趕快就醫， 以防意外。 父母或祖父母有過這種病的人， 不宜進食蠶豆及其製品， 不宜沾染蠶豆花粉。

另外， 中焦虛寒者不宜食用。 有遺傳性血紅細胞缺陷症者， 患有痔瘡出血、消化不良、慢性結腸炎、尿毒癥等病人要注意， 不宜進食蠶豆。

蠶豆的禁忌人群

1、中焦虛寒者不宜食用， 發生過蠶豆過敏者一定不要再吃。

2、有遺傳性血紅細胞缺陷症者， 患有痔瘡出血、消化不良、慢性結腸炎、尿毒癥等病人要注意， 不宜進食蠶豆。

3、患有蠶豆病的兒童絕不可進食蠶豆。