給您提個醒 世衛組織發布新年健康飲食小貼士

近日， 世界衛生組織在其官網上發布了5條新年健康飲食小貼士， 提醒人們如何吃得更健康均衡， 增強身體抵抗力。

一、吃多種食物。 均衡飲食有助增強身體抵抗力， 使人更加健康長壽。 世衛建議， 日常飲食應盡量包括小麥、大米、玉米、土豆等多種主食， 外加各種豆類、新鮮果蔬以及魚肉蛋奶等動物來源食品；盡可能多吃燕麥、糙米等富含膳食纖維的全谷物食品；零食最好選擇新鮮果蔬和無鹽堅果， 而非高糖、高脂和高鹽食品。

二、少吃鹽。 吃鹽過多會導致血壓升高， 增加心臟病和中風風險。 世衛建議成人每天食鹽攝入量不超過5克（約一茶匙）。

人們在烹飪時應少放鹽， 減少使用醬油等咸味調味品；在購買罐頭、蔬菜干、堅果等食物時， 盡量挑選不添加鹽和糖的品種；餐桌上不擺放鹽瓶和含鹽調味品；檢查食品標簽， 選擇低鈉產品。

三、低脂少油。 人們在飲食中如果攝入過多脂肪會增加肥胖、心臟病、中風風險， 人造反式脂肪對健康危害尤其大。 世衛建議， 用大豆油、菜籽油、玉米油等更健康的油替代黃油和豬油；選擇雞鴨魚肉等脂肪含量較低的“白肉”， 而不是豬牛羊肉等“紅肉”；烹飪時盡量用蒸或煮替代油炸；購買食品時應檢查標簽， 避免購買含人造反式脂肪的各種加工食品、快餐和煎炸食品。

四、限制吃糖。 吃糖過多不僅有害牙齒，

還會增加超重和肥胖風險， 導致慢性健康問題。 世衛建議限制甜食和碳酸飲料、果汁和果汁飲料、沖調飲料、調味乳飲料等含糖飲料攝入；選擇新鮮的健康零食， 摒棄加工食品；少給兒童吃含糖食品， 不應將鹽和糖添加到2歲以下嬰幼兒的輔食中。

五、控制飲酒。 慶祝新年常常離不開酒， 但飲酒過多過頻不僅會增加受傷的直接風險， 還可能給身體造成長期影響， 如肝損傷、癌癥等。 世衛建議盡量少喝或不喝酒， 某些特定人群應絕對禁酒， 比如孕婦和哺乳期女性、駕駛員、機械操作人員， 以及患有某些疾病而酒精會加重病情的人、正在服用能與酒精直接發生反應的藥物的人等。

[ 責編：李然 ]