養生 // 夏季養生之飲食篇 -----

夏季養生之飲食篇 -----

☆ 多吃瓜類： 夏季氣溫高， 人體丟失的水分多， 須及時補充。 蔬菜中的水分， 是經過多層生物膜過濾的天然、潔淨、營養且具有生物活性的水。 瓜類蔬菜含水量都在90%以上。 所有瓜類蔬菜都具有降低血壓、保護血管的作用;

☆ 多吃涼性蔬菜：吃些涼性蔬菜， 有利於生津止渴， 除煩解暑， 清熱瀉火， 排毒通便。 瓜類蔬菜除南瓜屬溫性外， 其餘如苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜屬於涼性， 番茄、芹菜、生菜等也都屬於涼性蔬菜;

☆ 多吃“殺菌”蔬菜：夏季是人類疾病尤其是腸道傳染病多發季節。 多吃些“殺菌”蔬菜， 可預防疾病。 這類蔬菜包括：大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥等。 這些蔥蒜類蔬菜中， 含有豐富的植物廣譜殺菌素， 對各種球菌、桿菌、真菌、病毒有殺滅和抑制作用。 其中， 作用最突出的是大蒜， 最好生食;

☆ 多吃“補充維生素蔬果：如多吃些如番茄、青椒、冬瓜、西瓜、楊梅、甜瓜、桃、梨等新鮮果蔬;

☆ 補充水和無機鹽：特別是要注意鉀的補充， 豆類或豆製品、水果、蔬菜等都是鉀的很好來源。 多吃些清熱利濕的食物， 如西瓜、苦瓜、桃、烏梅、草莓、番茄、黃瓜等都有較好的消暑作用;

☆ 適量地補充蛋白質：如魚肉、瘦肉、蛋、奶和豆類等都是最佳的優質蛋白， 夏季炎熱要根據自身情況補充營養。