蔥烤大排的做法介紹

好吃的排骨是不少朋友的最愛， 愛吃排骨的我們需要掌握排骨的做法才能做到想吃就吃， 隨時吃， 隨時做， 不少朋友雖然愛吃排骨但是並不知道怎樣做排骨， 那這裡針對大家關注的問題就專門為大家講講蔥烤大排的做法， 希望下面的內容對大家而言是有幫助的!

蔥烤大排的做法：

1大排洗淨， 瀝水。 用刀背輕輕密密敲大排正反面， 均勻抹少許鹽， 切條。 加入一些蛋清、薑絲、料酒， 拌勻。 送入冰箱， 至少醃制20分鐘以上。

2拿出來烹飪之前， 每條排條在麵粉中稍稍滾一下， 裹一層薄薄的麵粉就可以了。

3鍋裡放多些油， 中小火， 放入洗淨的切大段的的小蔥薑片， 爆出香味， 放入排條， 兩面煎， 翻炒均勻。

4加入少許料酒。 倒入生抽， 少量生抽， 翻炒， 觀察排條顏色， 適量做調整。 加入冰糖或者白糖， 翻炒均勻。 加少許開水， 中火加蓋燜一會兒。 開蓋， 加入雞精， 大火收汁。

美味的食物是做出來的，

蔥烤大排的做法是怎樣的呢?這裡針對大家關注的問題就為大家介紹到這裡了， 希望這裡的文章內容對大家而言是有説明的， 能根據文章所述， 做出自己想要的食物， 豐富自己的味覺， 豐富自己的生活， 用更激情的心態投入更激情的生活中!