靈芝煲豬骨

靈芝煲豬骨這道菜一般人家在平時是不會吃到的， 這主要是因為靈芝的原因。 且不說靈芝的價格昂貴的原因， 首先靈芝是一種滋補藥材， 所以一般人通常是不會吃的。 因為對於大多數人來說， 靈芝一般都是治病用的， 所以很多人平時不願意吃靈芝就是因為忌憚這點， 怕無緣無故吃下去之後反而會生病， 這只是迷信而已。

靈芝煲豬骨的做法很簡單， 但很多人卻是不會做的， 原因就是對於靈芝的不熟悉和不瞭解。 其實， 靈芝煲豬骨這道菜應該算是一道滋補身體的菜肴， 而不是很多人眼中的中藥。 那麼， 下面就來詳細地介紹一下關於靈芝煲豬骨的做法。

靈芝(學名：Ganoderma Lucidum Karst)外形呈傘狀， 菌蓋腎形、半圓形或近圓形， 為多孔蓖科真菌靈芝 的子實體。 具有補氣安神， 止咳平喘的功效， 用於眩暈不眠， 心悸氣短， 虛勞咳喘。

靈芝產于歐洲、美洲、非洲、亞洲東部。 我國普遍分佈，

但以長江以南為多， 分佈于長江以南高溫多雨地帶， 具體省份為：安徽、江西、福建、廣東、廣西。

主含氨基酸、多肽、蛋白質、真菌溶菌酶(fungal lysozyme)， 以及糖類(還原糖和多糖)、麥角甾醇、三萜類、香豆精甙、揮發油、硬脂酸、苯甲酸、生物鹼、維生素B2及C等;孢子還含甘露醇、海藻糖。

靈芝煲豬骨湯做法如下：

主料：豬骨50g、靈芝100g

輔料：紅棗適量、鹽適量、枸杞子適量、桂圓適量

步驟

1.豬骨在熱水中焯燙一下。

2.鍋中倒入適量水把焯水的豬骨放入。

3.適量靈芝洗淨入鍋中。

4.加入適量枸杞和桂圓。

5.加入適量紅棗。

6.蓋上鍋蓋大火煮開後改小火煲1個小時。

7.關火加鹽調味即可。

小貼士

鹽要最後放的。

靈芝不要放的太多， 放多了會很酸， 不好喝的。

相信在瞭解到了靈芝煲豬骨的做法之後，

很多人就會發現， 正如上面說到的那樣， 靈芝煲豬骨的做法是很簡單的， 而一般人都是會做的。 另外， 通過對於上面介紹的靈芝的瞭解， 我們還知道了靈芝煲豬骨其實就是一種藥膳湯， 對於身體主要起到的就是滋補功效的