健康食療

怎么吃杏仁藥膳養生

杏仁主產于我國東北、華北各地, 因其有小毒, 因此不可過量食用, 尤其是嬰兒要慎用。 如果苦杏仁食用過多, 便可引起頭暈、心悸、惡心、嘔吐等中毒癥狀, 嚴重者會使呼吸肌麻痹而致死亡。 發現中毒癥狀, 趕快到醫院搶救, 切不可自行處理。 杏仁的常用量為5~15克。

杏仁藥膳

杏仁面粉粥:杏仁10克, 面粉100克。 杏仁去皮尖, 壓成粉, 入鍋內, 加水煮沸10分鐘;再將面粉用涼水攪成糊狀, 倒入鍋中, 煮開即可。 此粥有養心除煩、宣肺化痰、潤腸通便的作用, 適宜于肺氣不利的咳嗽、氣喘、大便不利等。

苡米杏仁粥:薏苡仁30克, 杏仁10克,

粳米50克。 將杏仁去皮尖;取薏苡仁、粳米煮粥, 待半熟時加入杏仁, 煮至粥成, 加入適量白糖調味即成。 此粥有健脾除濕、止咳化痰、潤腸通便的功效, 可用于素體肥胖, 患有高血脂、脂肪肝的病人。

杏梨飲:杏仁10克, 大鴨梨1個, 冰糖適量。 先將杏仁洗凈, 去皮尖打碎;鴨梨去核切塊, 與杏仁同煮, 熟后加人冰糖即成, 不拘時飲之。 此飲有清熱潤肺作用, 適宜于肺燥咳嗽、咽干少痰者。

中醫養生經驗方

杏仁糖:帶皮杏仁與等量冰糖研碎混合, 制成杏仁糖, 早晚各服9克, 10天為1療程。

荊杏合劑:杏仁、荊芥、防風、炒牛蒡子各18克, 大青葉、四季青、野蕎麥根各60克, 金銀花、連翹各30克, 每日1劑, 水煎3次分服。 本方具有辛涼解表的作用, 主治風濕型感冒35例, 用藥后48小時熱退者31例。

敷貼療法:梔子、杏仁、桃仁各15克, 糯米7粒, 白胡椒3克, 共搗爛, 加雞蛋清少許, 調勻。 每日睡前敷貼于涌泉穴(腳心), 禁煙酒。 主治哮喘, 效果良好。